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Food & Recipe

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[금주의 오픈캐스트 #404] 추위를 잊게 만드는 얼큰한 빨간맛 요리 모음 이제 점점 올겨울 추위도 막바지에 접어들고 있는데요. 시베리아 바람이 우리의 마음을 참~~ 오락~가락~하게 만드네요. 시베리아 바람이 오면 춥고 안오면 미세먼지가 밀려드니 그럴 수밖에요. 아무리 그래도 미세먼지보다는 추운게 낫지 않겠어요? 추위야 풀반장이 추천하는 요리 한그릇 뚝딱 먹고 이겨내면 되니까요~ 후후~! 그래서 준비한 금주의 오픈캐스트~! 추위를 잊게 만드는 얼큰한 빨간맛 요리 모음인데요. 보기만해도 모공에 땀이 솟는듯한 정열의 빨강을 가득 품은 요리들로 추위를 이겨내 보자구요! 미세먼지를 이겨낸 시베리아 바람. 시베리아 바람을 이겨낸 우리들~! 그럼 우린 미세먼지도 이긴 거잖아요~! ^^ 이번주 오픈캐스트도 링크를 통해 확인 하실 수 있답니다.http://opencast.naver.com/P..
[5분요리하는남자] 짬순이에 라면더한 짬라순 풀군의 '5분요리하는남자' 짬순이에 라면더한 짬라순 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 누구나 쉽게 만들 수 있는 5분 요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 5분키친 짬뽕 순두부찌개[http://bit.ly/2THWZVg] 1봉지, 풀무원 생면식감 튀기지 않은 사리면 1개, 대파 1대(길이 10cm), 홍고추 1개, 홍합 20알, 오징어 1개만들어보세요 1. 냄비에 5분키친 짬뽕순두부찌개 속 바지락 육수, 짬뽕소스를 넣고 끓여요. 2. 대파, 홍고추는 어슷 썰어요. 3. 홍합은 깨끗이 씻어요 4. 오징어는 내장을 제거해요. 5. 격자로 칼집내고 2X4cm 크기로 잘라요. (진짜 5분만에..
[금주의 오픈캐스트 #403] 체내 미세먼지, 해조류 요리로 디톡스 하세요~ 명절 연휴는 잘 보내셨나요? 주말과 이어지는 연휴 였던 만큼 명절을 치르고 난 뒤 어디 좋은곳이라도 다녀오셨나 모르겠네요. 헙. 내내 집에만 계셨다구요? 새해 맞이 환기는 커녕 창문도 꽁꽁 닫고 말이죠. 그 이유는 말 안해도 잘 압니다. 미.세.먼.지 때문일테니까요. ㅜ.ㅠ 풀반장도 연휴기간 내내 휴대폰의 미세먼지 앱을 빨갛게 물들인 미세먼지 경고 표시를 봤거든요. 이번 주말도 미세먼지에 자유롭지 않다고 하니. 이거 참 난감하네요. 미세먼지를 없애기 위해 남동풍을 기다리던 공명의 마음으로 시베리아 냉기류를 부르는 기도를 할 수도 없는 노릇이니...ㅜ.ㅠ흠흠. 그렇다면 말이죠. 미세먼지를 피할 수 없다면 배출에 힘써보는 건 어떨까요? 바로 디톡스 식품들로 말이죠~. 그 중에서도 미역, 다시마, 톳 같은 해..
[5분요리하는남자] 푸짐한 육칼전골 풀군의 '5분요리하는남자' 푸짐한 육칼전골 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 누구나 쉽게 만들 수 있는 5분 요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 생면식감 육개장칼국수 1봉지[http://bit.ly/2OYg0jp], 평양왕만두 4개[http://bit.ly/2R5mOga], 표고버섯 2개, 대파 1대(길이 10cm), 청고추, 홍고추, 물 600ml만들어보세요 1. 냄비에 물을 끓여요. 2. 육칼 속 액상스프, 건더기를 넣어요. 3. 대파, 고추는 어슷썰어요. 4. 표고버섯은 밑동을 제거하고 납작하게 썰어요. 5. 물이 끓으면 면과 평양왕만두 , 고추를 넣고 5분 끓여요. 6. 대파..
[금주의 오픈캐스트 #402] 연휴를 연휴답게, 쉽고 편한 라면 응용 요리 모음 설 연휴가 시작됐습니다. 다들 고향으로 고향으로~ 걸음을 서두르기 시작하셨는데요. 그런데 어디선가 깊은 한숨 소리가? 네네, 맞습니다. 우리 풀사이 가족 여러분 중에는 주부님, 엄마님들이 많으신 관계로 명절과 명절 연휴는 부담스러운 날들의 연속이기도~! +ㅁ+ 명절 연휴 내내 일가친척들이 먹을 요리를 도맡아 준비하셔야 하는 분들도 있으시죠. ㅠㅜ 아이들, 남편분들도 함께 음식을 준비하는 집도 많아지긴 했지만요, 그래도 명절 연휴 내내 음식 준비의 진두진휘를 도맡으셔야 하는 만큼 마음도 몸도 부담백배~! 이렇게 명절 당일을 치르고 집으로 돌아와도... 헉... 쌓여있는건 설거지요. 남은건 연휴 동안 챙겨야할 가족들의 끼니...!! 흠흠... 우리집에서 우리 가족들 먹을 요리는 덜 부담스럽다는 말도 취소해야..
[요리가따뜻한남자] 따뜻한 국물이 생각날때... 후루룩 육칼닭전골 풀군의 '요리가따뜻한남자' 육칼 닭전골 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 추워진 날씨에 고생하실 풀사이 가족분들을 위한 응용요리에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 생면식감_육개장칼국수 1개, #풀무원_육즙듬뿍만두 4개, 닭가슴살 1개, 말린 고사리 10g, 토란 줄기 10g, 무 1개(5cm 길이), 대파 1대, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 청주 2큰술, 소금, 후춧가루 약간, 물 400ml 만들어보세요 1. 무는 납작하게, 대파는 4cm 길이로 썰어요. 풋고추, 홍고추는 채썰어요. 2. 냄비에 물, 닭가슴살, 무, 청주, 후추를 넣고 끓여요. 3. 닭가슴살이 익으면 꺼내서 결대로 찢..
[금주의 오픈캐스트 #401] 입안 가득한 부드러움, 연두부로 만든 요리 모음 풀사이 가족 여러분~ 다들 두부 좋아하시죠? 두부로 할 수 있는 다양한 요리들 만큼이나 다양한 종류의 두부들. 대게 일반 두부와 순두부를 활용한 요리를 많이 하지만. 알만한 사람들은 다 아는 요리에 활용하기 좋은 두부가 있었으니.. 순두부와 함께 부드러움을 담당하고 있는 연두부입니다. 다루기 어려울 정도로 너무 부드러운 나머지 어떻게 요리해야하나 난감할 정도인데요. 순두부와는 다른 방식으로 입안 가득 부드러움을 선사하는 연두부로 할수 있는 요리는 생각보다 많답니다. 우선 순두부와 달리 형태를 갖추고 있기 때문에 가능한 샐러드 부터 탕,국,찌개,반찬까지 그야말로 무궁무진한 활용이 가능하거든요. 그 다양한 활용법 중 지금까지 풀사이에 소개된 8종류의 요리들을 금주의 오픈캐스트 '연두부 특집'을 통해 모아봤답..
[요리가따뜻한남자] 바다가 가득 들어있는 듯한 푸짐함... 해산물 토마토 스튜 풀군의 '요리가따뜻한남자' 해산물 토마토 스튜 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 추워진 날씨에 고생하실 풀사이 가족분들을 위한 응용요리에 도전했습니다. 준비하세요 파스타소스 160g, 물 400ml, 마카로니 60g, 새우 10마리, 바지락 5개, 모시조개 5개, 양파 1/2개, 양배추 1장, 샐러리 1대(10cm), 올리브유 1큰술, 태국고추 2~3개, 월계수잎 1장, 파슬리가루, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1/2작은술, 소금, 후춧가루 약간씩 만들어보세요 1. 바지락과 모시조개는 소금물에 해감해요. 2. 양배추는 2cm 크기로 사각썰고 샐러리는 어슷썰어요. 3. 양파는 채썰..
[금주의 오픈캐스트 #400] 구우면 다 맛있쪙~! 구워만든 요리 모음 의 최현석 셰프가 남긴 명언 기억하시나요? "신발도 튀기면 맛있다!" 튀김 요리를 예찬 하며 했던 말인데요. 짠맛, 쓴맛, 단맛, 신맛에 기름맛을 추가해야 맛의 종류가 완성되는 것이 아닐까 싶을 정도로 튀김 요리에 대한 인기가 높은 요즘~! 튀김 요리와 어깨를 나란히 할 정도로 맛있는 요리가 있죠. 그것은 바로 구운 요리! 타지 않을 정도로 노릇노릇 구워먹으면 캬~ 기름 뚝뚝 떨어지는 튀김 요리가 부담스럽게 보일 정도인데요. 기름에 튀기지 않아 몸에도 좋고 버리는 기름도 없어 지구에도 좋은 구운 요리! (알고보면 이것도 요즘은 이런食?!) 보다 많은 풀사이 가족 여러분과 구운 요리의 매력을 나누고자 금주의 오픈캐스트를 통해 풀무원 제품을 구워만든 요리들을 모아봤는데요. 입이 심심할 때. 튀김요리가 땡길 ..
[요리가따뜻한남자] 숙주 듬뿍 나가사끼 짬뽕 풀군의 '요리가따뜻한남자' 숙주 듬뿍 나가사끼 짬뽕 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 추워진 날씨에 고생하실 풀사이 가족분들을 위한 응용요리에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 생칼국수 200g, 풀무원 국산숙주 140g, 모듬해물(홍합, 오징어) 300g, 양배추1장, 청경채 1개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1대(10cm), 마늘 3톨, 태국마른고추 2~3개, #찬마루_사골곰탕 1컵, 물 1컵반~2컵. 쯔유 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 포도씨유 1큰술 만들어보세요 1. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨요. 2. 오징어 안쪽에 격자 무늬를 낸 후 2cm 두께 4cm 길이로 ..
[금주의 오픈캐스트 #399] 맛있는 달걀, 어떻게 요리 할까요? 닭이 먼저냐.. 달걀이 먼저냐.. 풀사이 가족분들은 무엇이 먼저라고 생각하세요? 후후.. 선뜻 대답하기 어려우시죠? 닭과 달걀의 시간차 문제는 생명의 탄생과 관련해 오래도록 이어진 인류의 고민이니까요. 하지만 달걀의 영양에 대해서는.....음.... 모두 동의 하시겠죠? 필수 아미노산과 단백질쪽에서는 가장 이상적인 완전식품으로 손꼽히는 달걀이니까요~!! 근데 인정 받고 있는 달걀인 만큼 무척 다양한 요리법이 있는데요. 대체 어떻게 활용해야 좋을지... 아.. 또 다른 고민의 시작입니다. 바로 이럴때 등장하는 것이 있었으니... 뚜둥!! 풀반장표 금주의 오픈캐스트! 이번주에도 풀사이에 소개된 다양한 레시피들 중 달걀을 활용하는 방법을 모아 봤습니다. 누구나 쉽게 만드는 달걀찜부터 수란 브런치, 온천란 카야..
[나또요리하는남자] 더 건강한 나또아게다시도후 풀군의 '나또요리하는남자' 더 건강한 나또아게다시도후 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 나또를 활용한 다양한 응용요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 와사비 국산콩 생나또[http://bit.ly/2EezW1q] 1팩, 풀무원 국산콩 두부 1팩, 양상추 4장, 양파 1/4개, 실파 1줄, 가다랑어포, 전분가루 1컵, 쯔유 1/2컵(또는 풀무원 오리엔탈 드레싱) 만들어보세요 1. 두부를 8등분으로 잘라 키친타월에 올려 물기를 제거해요. 2. 전분 가루를 고루 묻혀요. 3. 끓는 물에 넣고 익혀요. 4. 겉면의 전분이 투명해지면 찬물에 담가요. 5. 양상추는 한입 크기로 뜯고 찬..
[금주의 오픈캐스트 #398] 바사삭, 누구나 쉽게 만드는 쿠키 모음 풀사이 가족 여러분은 요리 좋아하시나요? 잘하는 것과는 별개로 열정과 관심만큼은 높지 않으실까 싶은데요. 그럼 홈베이킹은 어떠세요? 흠칫? 뭔가 어렵게 느껴지신다구요? 홈베이킹에 관심은 있으나 따라할 엄두가 안나셨다면 오늘, 풀반장의 오픈캐스트는 그야말로 사막의 오아시스! 누구나 쉽게 홈베이킹의 한 요소인 '쿠키'를 쉽게 만들 수 있도록 최대한 약식 레시피로 구성된 쿠키들을 모아봤거든요. 반죽 과정 필요없이 점토놀이 하듯 아이랑 함께 쉽게 따라하는 풀무원 '토이쿠키' 부터~, 풀무원 또띠아를 활용한 쿠키까지~. 세상에 둘도 없는 쉬운 쿠키 모음집! 바로 금주의 오픈캐스트 '쉬운 쿠키 요리' 를 통해 확인하실 수 있답니다. 참, 새해 복 많이 받으세요~!http://opencast.naver.com/PS4..
[나또요리하는남자] 영양 가득 한그릇... 너도나또부다볼 풀군의 '나또요리하는남자' 너도나또부다볼 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 나또를 활용한 다양한 응용요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 꼬마나또[http://bit.ly/2RDODOt] 2팩, 풀무원 촉촉란 1개, 아보카도 1개, 고구마 2개, 브로콜리 1개, 곡물 1/2컵(렌틸콩 또는 귀리), 올리브유 1큰술, 소금, 후춧가루, 풀무원 발사믹 올리브유 드레싱, 오리엔탈 드레싱 만들어보세요 1. 아보카도는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거한 후 1cm 두께로 썰어요. 2. 고구마는 껍질째 삶고 1.5cm 크기로 깍둑 썰어요. 3. 브로콜리는 밑동을 제거하고 송이 부분만 작게 썰..
[금주의 오픈캐스트 #397] 연말분위기를 업~ 시켜줄 그라탕&파스타 모음 와우~ 크리스마스는 잘 보내셨나요? 아직 집안 한켠에 크리스마스 트리가 불을 밝히고 있다면~ 트리를 정리하기 전, 이번 주말 트리 아래에서 연말 분위기 물씬나는 식사를 해보시는 건 어떨까요? 메뉴는.. 음... 국? 탕? 전골? 육첩반상? 다 좋지만. 그래도 연말엔 왠지 그라탕이나 파스타를 먹어줘야 할 것만 같은 느낌적 느낌이랄까요. ㅎㅎ 그래서 준비한 풀반장의 연말 버전 금주의 오픈캐스트 '그라탕&파스타 특집' 레시피만 있으면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 메뉴들이니까요. 잘 기억해두셨다가 그라탕&파스타로 올해의 마지막날까지 연말 분위기를 제대로 느끼셨으면 좋겠어요~~! 참참, 금주의 오픈캐스트는 아래 링크를 통해 확인하실 수 있구요. 그럼 풀사이 가족 모두의 행복한 연말을 기원하며~~ 풀반장은 이만 슝..
[나또요리하는남자] 나또 먹고 싶은 브리또 풀군의 '나또요리하는남자' 나또 먹고 싶은 브리또 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 나또를 활용한 다양한 응용요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 국산콩생나또[http://bit.ly/2NsYqrf] 1팩, 풀무원 어니언또띠아 2장, 닭가슴살 1개, 양상추2장, 토마토 1/2개, 보라양파 1/4개, 파프리카 1/3개, 할라피뇨 2개, 고수, 사워크림 3큰술, 살사소스 3큰술, 올리브유 1큰술, 소금, 후춧가루 만들어보세요 1. 닭가슴살은 소금, 후춧가루, 올리브 오일을 뿌리고 그릴에 올려 속까지 익혀요. 2. 1cm 두께로 납작하게 채 썰어요. 토마토는 둥근 형태를 살려 얇게..
[금주의 오픈캐스트 #396] 바다의 영양이 가득한~ 미역으로 만든 요리 모음 칼슘이 풍부~한 대표적 해조류! 이 정도 설명만으로도 바로 미역이 떠오를 정도로 그야말로 미역은 칼슘의 보고죠~! 출산 후 약해진 산모의 건강을 챙기기 위해 미역국을 권했던 게 이런 이유에서 였나봐요~. 뿐만 아니라 낮은 칼로리에 식이섬유도 풍부해 장운동을 도와 다이어트에도 좋지요~. 데쳐먹고, 끓여먹고, 심지어 생으로 먹어도 맛있는 미역! 이번주 오픈캐스트는 미역으로 만든 요리들을 모아봤어요. 가장 기본이 되는 미역국부터~ 이한치한! 추위를 잊을만큼 시원한 냉국까지~ 다양하게 준비했으니까요~. 이번 주 장보실 땐 잊지말고 미역을 담아보시는 건 어떨까요? 맛과 영양으로 충~분히 보상받으실 거예요~!http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
[구워먹는남자] 꿀과함께 호떡만두 풀군의 '구워먹는남자' 꿀과함께 호떡만두 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 다양한 풀무원의 제품들로 구워먹는 요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 달콤씨앗 호떡만두 [http://bit.ly/2zlJsua] 3개, 바닐라 아이스크림, 꿀, 초콜릿 시럽, 호두 1알, 슈가파우더, 포도씨유 조금 만들어보세요 1. 약불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 풀무원 달콤씨앗 호떡만두 를 올려요. 2. 뒤집개로 눌러 앞뒤로 노릇하게 구워요. 3. 호두를 잘게 다져요. 4. 접시에 담고 아이스크림을 한 스쿱 떠서 올려요. 5. 초콜릿 소스, 꿀을 뿌려요. 6. 다진 호두, 슈가파우더를 뿌리면 완성! ..
[금주의 오픈캐스트 #395] 홈메이드 칵테일로 연말 분위기 업업! 조금 어두운 듯 분위기가 느껴지는 실내 공간, 은은하게 들려오는 재즈 보컬리스트의 감미로운 목소리. 그리고 한 잔의 칵테일... 생각만해도 뭔가 멋짐이 묻어있는듯 하죠? 풀반장과 함께라면 집에서도 가능합니다. 풀무원 제품들을 살짝 이용하면 거의 콜럼버스의 달걀처럼 '이거였어?'라는 생각이 들 정도로 간단 그자체! 대체 어떻게 만들길래 간단하다는 얘기가 나오는지 궁금하시죠? 자~ 그럼 금주의 오픈캐스트 '홈메이드 칵테일'로 연말 분위기 업업! http://opencast.naver.com/PS401posted by 풀반장
[구워먹는남자] 마음에드는 소스를 골라 쿡~! 구워먹는떡 퐁듀 풀군의 '구워먹는남자' 구워먹는떡 퐁듀 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 다양한 풀무원의 제품들로 구워먹는 요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 구워먹는떡 , 사과 1개, 무화과 5개, 브로콜리 ½송이, 고구마 1개, 바게트 ½개, 칠리소스 ½컵, 초콜릿소스 재료(1컵 분량){다크초콜릿 150g, 생크림 150ml, 버터 1작은술, 달걀 노른자 1개}, 치즈소스 재료{화이트와인 1½컵, 에멘탈치즈 200g, 그뤼에르치즈 200g, 전분 2큰술} 만들어보세요 1. 브로콜리는 데치고 고구마는 삶아요. 2. 브로콜리, 고구마, 사과, 무화과를 한입 크기로 잘라요. 3. 바게트도 작게 잘라요..
[금주의 오픈캐스트 #394] 일본 영화, 드라마 속 요리 따라잡기 일본 영화 좋아하시나요? 기승전결, 희노애락이 명확한 우리나라 영화와는 달리 뭔가 슴슴한, 그러면서도 일상을 잘 보여주는 일본 영화들. 처음엔 이게 뭐지 싶다가도 적응하고 나면 끝도 없이 빠지게 되는 마성의 매력이 있는데요. 세상 모든 음식을 사랑하는 풀반장 답게 영화 역시 가리지 않고 보는 편인데요. 오늘은 풀반장이 특히 애장하는 일본 영화. 그 중에서도 요리가 등장하는 작품들을 모아봤어요. 영화만 모으면 심심할테니 드라마와 애니까지 함께 넣었는데요. 풀반장의 작품 소개답게 작품 속 요리의 레시피도 담겨 있으니 이번 주말 마음에 드는 작품하나 골라 정주행 하시고 요리까지 따라해보면 어떨까요? http://opencast.naver.com/PS401posted by 풀반장
[구워먹는남자] 노릇노릇 구워만든 '볶음밥으로누룽지전' 풀군의 '구워먹는남자' 볶음밥으로 누룽지전 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 다양한 풀무원의 제품들로 구워먹는 요리에 도전해봤습니다. 준비하세요 풀무원 씨푸드야채철판볶음밥[http://bit.ly/2KxRKUZ] 1인분 팩, 풀무원 동물복지 유정란 흰자 1개, 밀가루 20g, 피자치즈 30g, 포도씨유 조금 만들어보세요 1. 풀무원 씨푸드야채철판볶음밥 을 볼에 담아요. 2. 잘게 자른 새우, 오징어, 양배추도 넣고 섞어요. 3. 계란 흰자, 밀가루, 피자치즈도 넣고 섞어요. 4. 둥글 납작하게 손으로 빚어요. 5. 중약불로 달군 팬에 포도씨유를 살짝 둘러요. 6. 빚어둔 볶음밥을 양면이 ..
[금주의 오픈캐스트 #393] 국물이 끝내주는 겨울 면 요리 모음 롱패딩도 등장했고, 영하도 찍었고, 얼마전 폭설도 내렸으니... 이젠 그야말로 겨울 그 자체네요. 겨울이 되면 뜨거운 국물이 생각나시죠? 헉;; 아니라구요? 그렇다면 살얼음 동동 차가운 국물? 짜장 vs 짬뽕 처럼 무한의 인피니티급 논쟁의 대상 중 하나인 겨울엔 뜨거운 국물 vs 차가운 국물 후후.. 그 어떤 국물을 좋아하시건 풀반장과 함께라면 모두가 위아더 월드~! 둘 다 준비해 드릴테니 좋아하시는 걸로 골라 드시면 되니까요. 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트 '국물이 끝내주는 겨울 면 요리 모음'에는 뜨거운 국물과 차가운 국물이 2가지씩 사이좋게 들어가 있는데요. 이번 주말 풀사이 가족 여러분이 따라하고 싶은 요리는 무엇인가요? 뜨거운 or 차가운http://opencast.naver.com/PS40..
[달걀요리하는남자] 촉촉한 오므라이스 풀군의 '달걀요리하는남자' 촉촉한 오므라이스 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 달걀로 만든 다양한 달걀요리에 도전했습니다. 준비하세요 볶음밥 재료 밥 2공기, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 버터 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 케첩 2큰술, 우스터소스 1큰술, 소금, 후추 소스 재료 밀가루 2큰술, 버터 2큰술, 케첩 3큰술, 우스터소스 4큰술, 설탕 1큰술, 우유 1/3컵, 후추, 풀무원 동물복지 목초란[http://bit.ly/2IfWf8F] 4알, 우유 4큰술, 소금 만들어보세요 1. 냄비에 버터를 녹이고 약불에서 밀가루를 넣고 볶아 루를 만들어요. 2. 케..
[금주의 오픈캐스트 #392] 편의점 인기 반숙 달걀, 풀무원 '촉촉란' 활용 요리들~ 반숙 달걀 좋아하세요? 탱글탱글 흰자와 흘러나올듯 촉촉한 노른자의 환상적 조화! 출출할 때 간식으로 먹기에도 좋은 영양만점 반숙 달걀. 어떻게 만드시나요? 그저 팔팔 끓는 물에 넣고 삶으면 될 것 같지만 이상적인 반숙 상태로 삶아내는 건 생각보다 어렵더군요. 자칫 더 삶으면 노른자가 팍팍해지기 일쑤~! 자칫 덜 삶으면 흰자가 덜 익어 껍질이 달라붙습니닷~! 참~~~ 쉬울 것 같으면서도 참~~~ 어려운 문제입니다. 이상적인 반숙 달걀을 삶아낸다는 건 남녀사이의 우정만큼이나 어려운 문제죠~! (조금만 한쪽으로 쏠려도 사랑으로 고고씽~!) 그런데 말이에요. 이젠 고민하지 말고 편의점으로 달려가 보세요. 그곳엔 촉촉한 반숙 달걀 풀무원 '촉촉란'이 있을 테니까요. 아마 한번 맛보시면 그 부드러움에 계속 찾게되지..
[달걀요리하는남자] 빵빵한 폭탄계란찜 풀군의 '달걀요리하는남자' 빵빵한 폭탄계란찜 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 달걀로 만든 다양한 달걀요리에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 자연이 키운 동물복지 유정란[http://bit.ly/2KGuKqa] 5알, 다시마물 1/2 컵, 대파 약간, 소금 1/2작은술, 참기름 1/3작은술, 통깨 약간 만들어보세요 1. 달걀물에 다시마물을 섞고 소금으로 간해요. 2. 뚝배기에 부어요. 3. 강중불에서 수저로 저으며 80% 익을 때까지 끓여요. 4. 달걀이 몽글몽글해지며 거의 익으면 봉긋한 뚜껑(또는 밥그릇)으로 닫고 약불로 줄여요. 5. 약간 탄 냄새가 나면 불을 꺼요. 6. 어슷..
[금주의 오픈캐스트 #391] 수능으로 고생한 수험생 자녀를 위한 간식 모음 짝짝짝짝~ 수능을 위해 노력해온 수험생들과 수험생 가족여러분 모두모두 고생하셨어요! 어제 2018 학년도 대학수학능력시험이 있었는데요. 수험생들을 응원하기라도 하는 듯 수능한파 대신 포근함마저 감도는 날씨였죠? 날씨 만큼이나 결과도 좋았으면 좋겠네요. ^^ 정말 고생 많으셨구요 다시 한번 응원의 박수를 보내 드립니다. 짝짝짝짝~ 수험생자녀를 둔 우리 부모님들. 어제는 특별한 시간 보내셨는지 모르겠네요. 아무래도 큰 일을 치르고 난 뒤라 가장 먼저 생각나는건 영양보충. 당일이야 외식을 결정하신 분들이 많으셨을텐데요. 그렇다면 오늘부터는? ㅎㅎ 뭔가 조금은 막막하시죠? 그래서 풀반장이 수험생들을 위한 특별한 요리를 가져와봤어요. 밥을 통해 특별함을 전달하기에도 한계가 있기에 풀반장의 선택은 바로 '고생한 수..
[달걀요리하는남자] 신선한 달걀로 만든 명란달걀말이 풀군의 '달걀요리하는남자' 명란달걀말이 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 달걀로 만든 다양한 달걀요리에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 비타민D 함유 하루에 한알[http://bit.ly/2tWL6PU] 6개, 쪽파 1대, 명란젓 1줄, 설탕 1/2작은술 만들어보세요 1. 볼에 달걀, 설탕을 곱게 풀어 체에 내려요. 2. 팬에 기름을 살짝 두르고 키친타월로 닦아내요. 3. 달걀물을 조금 부어 익히다가 70% 정도 익으면 명란, 쪽파를 가장자리에 올리고 말아 감싸요. 4. 달걀물을 조금씩 부어가며 달걀말이를 계속 말아 올려요. 5. 달걀말이가 익으면 팬에서 꺼내 한 입 크기로 썰어요..
[금주의 오픈캐스트 #390] 쌀쌀해지면 더욱 생각나는 어묵, 요리로 먹자~! 이제 겨울 11월인데 거리에 등장한 펭귄들... 롱패딩을 입은 사람들의 모습을 이렇게나 일찍 볼 수 있을거라고는 저~~엉말 상상도 못했답니다. 급격히 썰렁해진 날씨탓에 길거리 음식들도 점점 따뜻한 종류로 넘어가는듯 합니다. 예를 들면 어묵?! 그러고보니 어묵은 항상 추위에 지친 우리의 속을 달래주곤 했는데요. 언제 먹어도 맛있는 어묵, 탕이나 꼬치로만 먹어야 할까요? 댓츠 노노~! 풀반장과 함께라면 어묵도 요리가 된답니다. 금주의 오픈캐스트 '어묵 특집'을 통해 어묵 피자는 물론 어묵 라자냐나 어묵 밀푀유까지 다양하게 모아봤구요. 혹시 어떤 어묵을 골라야할지 잘 모르시는 분을 위해 살짝 귀띔해드리는 풀반장의 어묵 고르는 팁도 넣어놨으니 잊지 말고 챙겨보세요~! 그런데 뭐 말안해도 아시죠? 어떤 어묵이 좋..
최현석 셰프의 나또 아이스크림 리조또 레시피 대세 셰프 최현석님이 보여주신 영상 잘 보셨나요? [영상 보러가기] 을 위해 주특기 분야인 분자요리는 물론 시그니쳐 포즈로 소금뿌리기까지 선보여 주셨는데요. 영상으로도 보긴 했지만 보다 더 잘 정리된 레시피가 필요하실것 같아 카드뉴스 형대로 다시 만들어봤어요~! 최현석 셰프와 함께하는 요리 수업! 나또 아이스크림 리조또 레시피를 지금 바로 공개합니다~! 이란? 포화지방 함량이 높은 동물성 단백질 식품 대신 포화지방이 적고 생산과정에서도 탄소배출량이 낮은 식물성 단백질 식품을 사용해 나와 동물과 지구 환경을 모두 생각하자는 풀무원의 캠페인입니다. . . . posted by 풀반장