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봄맛 가득한
애호박 바지락 볶음
뽀얗고 통통하게 살이 오른 봄 바지락과 반달 모양으로 큼직하게 썬 애호박을 한데 넣고 살살 볶아봤어요. 애호박을 아작아작 씹는 맛도 그만이고 영양도 풍부하고, 봄철 입맛 돌려줄 깔끔한 필수 집반찬 되겠습니다. 

준비하세요(2~3인 기준)
애호박 1개, 조갯살 200g, 국간장 2작은술, 참치액젓 ½큰술, 청주 1큰술, 참기름 1작은술, 풀무원 다진마늘 1작은술, 통깨 1작은술, 포도씨유 1큰술 

만들어보세요
1. 애호박은 씻어서 반달 형태로 썬다.
2. 조갯살은 물에 흔들어가며 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 애호박을 넣고 중불에서 볶는다.
4. 조갯살과 간장, 액젓, 청주를 넣고 볶는다.
5. 맛이 어우러지고 호박이 익으면 기호에 따라 참기름과 통깨를 뿌린다. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실  
사진. 톤 스튜디오

요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(www.gtable.net), 조현연/양서희(어시스트)

본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]에서 발췌하였습니다.


posted by 풀반장  


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