귀여운 콩비지 케잌~ '이상한 초록나라의 티라미스 케잌'

이상한 초록나라의 티라미스 케잌 

준비하세요
<피>
교자 피(만두피) 8장, 버터 2큰술, 설탕 1큰술

<콩비지케잌>
콩비지 100g, 달걀 2개, 난백 1개분, 우유 50g, 설탕 40g, 마요네즈 10g, 말차분말 10g

<피>
교자 피(만두피) 8장, 버터 2큰술, 설탕 1큰술

<콩비지케잌>
콩비지 100g, 달걀 2개, 난백 1개분, 우유 50g, 설탕 40g, 마요네즈 10g, 말차분말 10g

<피>
교자 피(만두피) 8장, 버터 2큰술, 설탕 1큰술

만들어보세요
<껍질>
1  버터와 설탕을 잘 섞는다. 
2  교자 껍질을 용기 안에 넣고 형태를 만든 다음 남은 부분은 손으로 잘라놓는다.
3  1의 버터와 설탕을 붓으로 얇게 바른다. 
4  2를 180℃로 예열한 오븐에 넣어 갈색이 될때까지 구워 놓는다.
     구워지면 틀에서 꺼내서 잘 식힌다.

<티라미스>
1  아보카도의 껍질과 씨를 제거하고 5mm두께로 썰어서 레몬즙과 럼주를 뿌려 놓는다. 
2  핸드믹서를 이용하여 전란, 난백, 설탕을 중탕으로 잘 섞는다.
3  우유, 마요네즈를 넣어 잘 섞은다음 콩비지를 넣어서 잘 혼합한다. 
4  말차를 고무주걱으로 살 섞어서 쿠킹페이퍼를 깐 케잌틀에 부어넣는다.
5  180℃로 예열해둔 오븐에서 약 20분간 굽는다. 
6  생크림에 설탕을 넣어서 7분 거품을 낸다음 실온에서 녹인 크림치즈, 요구르트 난황순으로 넣어 잘 섞는다.
7  말차를 넣어 잘 섞이게 혼합해준다. 
8  구워진 콩비지생지는 틀에서 꺼내서 식힌다음 트라미수의 틀에 깐다.
9  뜨거운 물에 탄 인스턴트 커피를 티라미수생지에 듬뿍 발라준다. 
10  크림, 아보카도, 크림, 콩비지케잌, 커피, 크림 순으로 겹쳐서 쌓아준다.
11  처음에 만들어둔 껍질에 담아서 말차를 뿌리고 검정콩을 곁들이면 완성. 

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재료의 분량 : 2인분

*본 컨텐츠는 '일본에서 풀무원 주최로 진행된 엽산계란 요리대회' 입상자의 레시피입니다.

posted by 풀반장