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아니, 두부 회사에서 왠 주스야?

처음엔 다들 무모한 도전이라 했다.

그리고 몇 개월이 지났고, 풀무원에서는 드디어 두부가 아닌 주스가 나왔다.

아마 요즘 마트를 돌아다녀본 주부라면, 한번쯤 과일 판매대 옆에 난데없이 들어선
자그마한 음료 냉장고를 눈여겨보았을지도 모르겠다.

바로 두부 회사 풀무원에서 만든 생과일 주스 아임리얼을 위한 전용 냉장고다.

 


네가 정녕 두부 회사에서 나온 주스가 맞더냐. 아임리얼?
아임리얼 주스는 국산 무농약 토마토로 만든 아임리얼 토마토
국산 무농약 딸기로 만든 아임리얼 스트로베리
,
전남 나주산 키위를 넣어 만든 아임리얼 그린키위,
블루베리와 아싸이베리, 아로니아 베리, 복분자, 라즈베리를 혼합한 아임리얼 베리퀸

이렇게 총 4가지 맛이 있다.

 


정말 생과일만 갈아 넣었어요?”

 

아직도 가끔 사람들은 묻는다. 정말 생과일을 갈아 넣은 주스냐. 물론이다.

아임리얼의 리얼은 진짜 과일을 생 그대로 갈아 넣었다는 뜻이니까.
그러니까 아임리얼 토마토주스는
나 진짜 생토마토를 갈아 넣어 만든 주스예요이런 의미 되시겠다. ^ ^
우리가 강조하려 했던 것도 바로 진짜로 집에서 방금 갈아 만든 맛”,
엄마가 막 갈아준 것 같은 바로 그 생과일 주스 맛이었다.

 

아마 드셔본 분들은 아시겠지만 아임리얼 주스를 컵에 따라보면 걸쭉하니
과채가 그대로 갈려 들어간 느낌이 강하다.

 

, 이 녀석 까탈스럽기는!

 

말은 쉽지만 사실 이 아임리얼 주스만큼 까탈스러운 제품도 없었던 것 같다.

일단, 유통기한이 짧다는 것이 문제였다.

아임리얼 주스는 아무것도 첨가하지 않고 진짜 과일과 채소만으로 만든 주스다.
과일과 채소를 갈아 가열하지 않고 생생하게 만들었기 때문에 유통기한도 일주일 이하다.
그 일주일이라는 유통기한마저도 냉장온도가 정확히 5℃로 유지되어야만 가능한 일이다.
때문에 물류 운송 시에도 실버 박스 안에 제품을 넣어 별도 온도 관리를 진행해야만 한다.
소비자의 손에 주스가 들어가는 마지막 순간까지 이 5℃라는 온도를 유지토록 하기 위해서
마트 안에 아임리얼 주스만을 위한 전용 냉장고도 제작해야 했다.

 

이것이 바로 마트에서 발견할 수 있는 아임리얼 주스 전용 냉장고!

 


아임리얼 주스는 살균을 하지 않는다
.

바로 이 점이 이 녀석을 더더욱 까탈스러운 제품으로 만들어주는 핵심이기도 하다.
생과일을 그대로 갈아 살균을 하지 않아야 소비자들이 생생한 과일의 맛
그대로 맛볼 수 있기 때문이었다.
살균을 하지 않고도 깨끗하고 위생적으로 만들기 위해선 생원료의 엄격한 관리는 필수다.
산지와 원료의 세균 수, 과일 씻는 물, 공장 안의 먼지, 병의 위생 상태,
완제품 출고 시의 세균 수, 공장 안의 온도, 물류 차량의 온도, 진열 냉장고의 온도 등을
세세하게 점검해야 했다.

 

생과일만 갈아넣었는데 달달한 맛이 나는 비결은 바로 배즙에 있다!

 


사실 아임리얼 주스는 음료라기보다는 생과일에 가깝다
.

왜냐하면 생원료를 그대로 갈아 만들고 과일이나 채소가 아닌 첨가물이 전혀 없으니까.

바로 그런 자신감 덕에 우리는 아임리얼 주스 전용 냉장고도 음료 가판대 옆이 아닌
과일 판매대 옆에 두고 과일과 경쟁하는 주스로 만들게 됐다.
솔직히 아임리얼 주스처럼 생과일 그대로의 주스를 찾는 고객분들도
기존 가공 음료를 멀리하려는 분들이기 때문에
우리도 그 점을 이해해 주실 것이라고 믿었기도 했고.
J

 

몸에 좋은 건 알겠는데 비싼 건 아니냐고?  

 

간혹 몸에 좋은 건 알겠는데 가격이 비싼 건 아닌가라고 물으시는 분들이 있다.
아임리얼 주스의 현재 가격은 2,600(
210ml), 5,600(500ml)이다.
안타깝지만 이 가격은 그리 마진을 많이 남기는 구조가 아니다.
가격이 비싸다고들 하시지만 실제 아임리얼 주스를 반복 구매하시는 고객분들은
가격을 낮추면 이제 슬슬 제품에 장난을 치겠구나하고 염려하신다.

 

아임리얼 주스의 가격은 따지고 보면 굉장히 저렴한 편이다,라고 생각한다. ^^;;
생과일 주스 전문점에서는 생과일 30퍼센트에 시럽, 얼음, 물 등을 넣어 갈아서
4,000
~5,000원에 판매하고 있는데(이나마도 강남이나 압구정쯤 가면 배로 뛴다)이에 비해
아임리얼의 품질과 가격은 정말 합리적인 가격이 아닐까.. ^ ^ 라고
소심하게 생각해보는데 여러분도 동의하시는지?  

 

아임리얼 주스는 제작 과정도 문제였지만, 런칭하고 나서도 산 너머 산이었다.
(이거 뭐, 생과일 주스 하나 만들면서 너무 징징대는 건 아닌가 싶기도 하지만,
블로그니까 특별히 용기내어 말씀드리는 거라고 귀엽게 봐주시면 감사하겠다.) –- 

일단 아무도 먼저 가지 않았던 길이라 벤치마킹 할 대상이 없었고
(유통기한 7일짜리 생과일 주스라니!)
새로운 프로세스를 만들고 새로운 유통 채널을 뚫어야 했다.
신규 채널을 뚫기 위해서 마케팅에서 직접 뛰기 시작했다.
유통의 청과 담당 바이어는 기존에 풀무원이 거래하던 바이어가 아니기 때문에
영업의 입장에서도 신규거래선 작업을 진행해야 하는 아주 번거로운 작업이었다.
이에 마케팅에서 함께 조인하여 매입부와 매장 담당을 만나러 돌아다니기 시작했다.
모 백화점을 뚫기 위해서 찾아갔는데 아임리얼 냉장고를 입점하게 해달라는 요청에
매장 담당이 처음엔 외면을 하길래 식품 매장에서 노트북을 들고 쫓아 다녔던 기억이
엊그제 같다.

 

포스트잍을 연상시키는 라벨지. 마치 엄마가 냉장고에 붙여놓은 메모처럼~
진짜 포스트잍처럼 방향도 살짝 기울여주는 센스~.


 

이제 별다방에서도 만나요~

 

이외에도 스타벅스 등 신규 채널을 뚫기 위해서 직접 찾아 다닌 결과,
현재 스타벅스 입점을 이뤘고 주요 편의점들도 테스트를 진행하게 되었다는 반가운 소식
~.
스타벅스에서도 자체적으로 반응이 좋다고 판단되어
조만간 입점 매장수를 늘릴 계획이라고 한다
.

 

별다방에서도 이젠 아임리얼 주스를 팔고 있다. 오오. 잔에 얼음까지 함께 나온다.
나의 까탈스러운 내 자식과도 같은 제품이 별다방에서 훨훨 팔리는 걸 보니 눈물이 다
. ^ ^

 

기존 매장 냉장고에 판매할 수 있는 제품이 아니라
아임리얼 전용 냉장고를 입점시켜야 한다는 것이 앞으로도 큰 과제가 될 것이다.
블로거 여러분, 네티즌 여러분, 여러 소비자분들께서는 아임리얼 주스의 행보를
애정을 갖고 쭈욱~ 함께 지켜봐 주시길 바래본다.

 

 

by 풀무원 마케팅팀 아임리얼 주스담당 H

 

 

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  2. BlogIcon 최은경 2008.04.30 02:38 Address Modify/Delete Reply

    얼른 지방쪽의 대형할인마트에도 입고해주세요!
    그맛이 궁금하답니다.

  3. 박수자 2008.05.02 09:38 Address Modify/Delete Reply

    스타벅스 강남쪽에 있는 매장에도 있는지알고 싶네요 ^^

  4. BlogIcon 이지은 2008.05.02 11:28 Address Modify/Delete Reply

    요즘 국산재료 사용하는곳이 없어서 비싸도 하나라도 제대로된 음료 마시려고 해요.
    그게 중요한것 같아요. 울나라 사람에겐 울나라 재료가 최고 아니닙까용~!

  5. 차차 2008.06.09 14:13 Address Modify/Delete Reply

    이거 맛있어요!!ㅋㅋ 딸기 제일 좋아해요^^

  6. BlogIcon nixblue 2008.07.18 14:21 Address Modify/Delete Reply

    백화점 식품코터에서만 볼 수 있었는데...

    며칠전에 이마트에 입성했더군요..^^ 반가웠습니다.

    가격의 압박이 살짝쿵 있지만, 덥썩 두병 샀습니다.

    맛있게 먹었구요.^^

    • BlogIcon 풀반장 2008.07.22 09:21 신고 Address Modify/Delete

      대형 할인매장에 점차적으로 확대 판매하고 있으니
      좀 더 가까이서 아임리얼을 구매하실 수 있을거예요

  7. 우렁이 2008.07.25 20:39 Address Modify/Delete Reply

    그런 사연이 있었군요. 제품 하나하나의 정성과 애정이 보여집니다.
    너무 애쓰시는군요.

    • BlogIcon 풀반장 2008.07.29 11:50 신고 Address Modify/Delete

      우렁이님 블로그 글들을 여기저기 둘러보셨나봐요
      여기 또 댓글 달아주셨네요.

      앞으로도 정성 가득한 먹거리를 드실 수 있도록
      더 노력할께요

  8. 딸기짱 2008.11.01 21:31 Address Modify/Delete Reply

    신세계강남점 들릴 때마다 아임리얼 스트로베리 사오는데 진짜 맛있고 좋아요~~ 근데 편의점에도 놔주셨음 좋겠어요 ㅠㅠ 앞으로도 좋은 제품 많이 만들어주세요~^^

    • BlogIcon 풀반장 2008.11.03 16:52 신고 Address Modify/Delete

      하핫- 딸기짱 님께서도 아임리얼 스트로베리 팬이시군요! 편의점에서도 얼른 만나보고 싶으시다는 말씀, 담당 PM님께 꼭! 전달드리겠습니다. 딸기짱 님과 같은 아임리얼 팬 여러분들 덕분에 편의점에서 아임리얼을 만날 그날이 더욱 빨라지지 않을까 싶습니다. ^^

  9. 먹고싶어ㅠ 2008.11.17 11:58 Address Modify/Delete Reply

    아...이거 정말 좋아하는데

    가격(학생이다보니)ㅠㅠ과 파는 곳이 없어서 많이 못 사먹고 있어요~

    그리구 매일 마시고 싶은 사람들을 위해서

    조금 큰 사이즈로 판매하시는 것도 고려해주시면...^^

    사실 1000 ml 도 매일 한 컵씩 마시면 3-4일이면 끝나니까요....ㅎㅎ

    저는 서울 종로구 (경복궁쪽)에 사는데~

    저희 동네 근처

    어디어디서 살 수 있는지 좀 알려주시면

    완전+_+ 감사하겠습니다

    • BlogIcon 풀반장 2008.11.25 15:56 신고 Address Modify/Delete

      먹고싶어ㅠ 님도 풀반장처럼
      아임리얼 팬이신가 봅니다. ^^

      아임리얼은 생과일을 그대로 갈아 만든 것이라...
      원가를 고려해 책정한 가격이라고, 담당 PM님께서도 눈물 ㅠ.ㅠ을 흘리십니다.

      먹고싶어ㅠ 님께서는 롯데백화점 본점이나 신세계 백화점 본점에서 구입하시는 것이
      가장 편하실 듯 하네요.

      먹고싶어ㅠ 님, 아임리얼에 대한 관심,
      앞으로도 계속 쭉-이어가 주실 거죠? ^^

  10. 별다방잊지않겠다 2009.01.03 00:31 Address Modify/Delete Reply

    별다방에서 인간적으로 넘 비싸네요 어떻게 2600원짜리가 3900원이야 ㅡㅡ;;; 대형 마트로 번번히 대용량 사러 가기도 그렇고 편의점에는 안 들어오고 먹기에 애로 사항이 꽃 핍니다.

  11. 인천 2009.01.07 21:34 Address Modify/Delete Reply

    인천에는 없나요 비싸도 먹고싶은데ㅠ

  12. 달빛온도 2009.03.20 11:37 Address Modify/Delete Reply

    매일 아침마다 생과일 주스를 사먹는데 출근시간에 사먹는게 번거로워서 생과일 주스 배달을 주제로 검색을 하다가 아임리얼을 발견하였습니다.
    너무 너무 반가운 마음에 이것저것 정보를 찾아보니 파는곳이 많지 않아서 먹기가 쉽지 않을 듯합니다.
    회사가 강남구 역삼동 국기원사거리 근처에 있는데 회사에서 구입하기 제일 가까운 곳이 어디인지 알고 싶습니다.
    그리고 풀무원 녹즙 처럼 회사에 배달되면 매일 2병씩 받아서 오전에 한병, 오후에 한병 마시면 딱 일듯 한데 배달이 지원안된다니 너무 슬프네요 ㅜㅅㅜ

    • BlogIcon 풀반장 2009.03.20 16:01 신고 Address Modify/Delete

      저희 블로그 좌측 메뉴에 있는 '풀맵'을 활용하시면
      계신 곳에서 저희 제품을 파는 가장 가까운 장소를 안내해 준답니다. ^^

  13. BlogIcon osiki 2009.06.20 01:02 Address Modify/Delete Reply

    아임리얼 진짜 맛있더군요. 첨엔 풀무원 제품 아닌줄 알고 먹었는데, 알고보니 풀무원 제품이네요. ^^

    아침마다 먹는데 굉장히 좋은것 같아요.

    약간의 중독 현상(?) 비슷하군요.

  14. BlogIcon 제이유 2009.08.18 11:42 Address Modify/Delete Reply

    별다방에서 늘 애플쥬스 먹었는데, 이번엔 꼭 아임리얼을 먹겠어요!

  15. BlogIcon 딸기영농조합법인 2009.08.30 13:53 Address Modify/Delete Reply

    풀무원 구매 당담(딸기) 과 ,
    딸기(친환경 IQP 타입) 공급관련 미팅이 가능할까여?


    충남 논산
    딸기영농조합법인 영업부장 이세흠 016-405-4159

  16. 아임리얼홀릭 2009.11.02 17:28 Address Modify/Delete Reply

    진짜 진짜 멋있으세요~
    이런 좋은 제품을 누가 만들었나 궁금했는데 여기 계셨네요~^^
    전 진짜 짠순이랑 사실 음료를 비싼거 사먹는거 이해 못했는데
    우연히 편의점에서 이걸 한번 사먹고는 다른 돈 아끼더라도
    이 음료수를 꼭 사먹죠~ 정말 돈 하나도 안아까워요..
    절대 비싸지 않다고 생각해요~
    정말 음료수가 아니라 건강식품이죠..^^
    요즘은 다른 풀무원 녹즙 받으면서 일주일에 한번 아임리얼 스트로베리 받아먹고 있답니다..
    이런 좋은 음료를 합리적인 가격에 판매해주셔서 너무너무 감사합니다~~^^

  17. 반짝 2010.04.27 20:27 Address Modify/Delete Reply

    이런 음료는 직장으로 직접 배달오는 유통구조가 만들어지면 좋을 것 같아요
    다달이 신청하면 단가가 너무 세지려나요^^
    유통기한 걱정도 안하게 될텐데
    마셔보고 싶네요^^

  18. chan 2010.09.28 08:39 Address Modify/Delete Reply

    음...저도 이거 가로수길에서 행사하는 거 보구 받아서 먹었는데 제가 원하던 음료더라구요.
    시중에 쥬스들은 몸에 안좋은 것들이 많아서...
    그런데 회사 근처 편의점에 갔더니 일반 냉장고에 있었어요.
    오늘 글 보고 전용 냉장고가 있는줄 처음알았네요~
    분당 오리역 근처에 구입할수 있는데가 없을까요...?

  19. 김재창 2011.07.09 21:38 Address Modify/Delete Reply

    연락한번주세요.저도 커피숍하고 있어요.
    010-8852-8080

  20. syjang 2011.09.04 16:53 Address Modify/Delete Reply

    아임 리얼 정말 좋아하는 사람 중에 한명입니다.
    그래서 유심히도 보았죠.. 뒷면 '원재료명 및 함량'에 대해서요..
    지금 블로그에 올라와 있는 표지에도 써있지만 스트로베리의 경우 처음 나왔을때는 딸기 70%(국산, 저농약)이나 70%(국산) 이렇게 써있다가.. 좀 전 부터 딸기 70%(국산 50%, 수입 50%)로 바뀌었더군요.
    혹 판매처에 따라 다른 함량의 제품이 들어가는지..
    마진을 남기기 위함이셨는지. 아님 국산 딸기를 구하기 어려우셔서 그러신건지..
    설마 소비자가 모를 것이라고 생각하지는 않으셨겠죠?
    건강을 위한 주스라면,. 그런 부분에서도 블로그 내 어떠한 언급이 있어야 하지 않을까요?

    • ㅡㅡ 2018.08.20 01:34 Address Modify/Delete

      이거 진짜 공감돼요
      아임 리얼 잘먹다가 문득 궁금해서 보니 딸기가 50퍼센트가 외국산이라고 적혀있더라구요. 나라명도 따로 표기가 안돼있고! 홈페이지에 별도 표시라고 적혀있어서 풀무원 홈페니지 갔더니 뭐 어디써있는지도 모르겠고...;;; 우롱당한느낌; 이런걸 제품에 슬슬 장난친다거하는거 아닌가요;

  21. ^^ 2013.01.04 16:58 Address Modify/Delete Reply

    방금 사먹고 QR코드찍어서 들어와봤는데요 정말 세세한것 까지 신경을 쓴 주스네요 라벨지를 기울이는 이 디테일함ㅋ전 사실 붙이기 귀찮았나...하고 잠시 생각했는데 그게 아니었군요...ㅎ근데 위에 있는 말이 다 사실이라면 매일 마시고 싶은 주스네요 혹시 불미스러운 일이 일어난다면 정말 실망할테니까 위생관리 언제나 철저히 부탁해요!사람들이 먹는거니까요~!

    • BlogIcon 풀반장 2013.01.04 18:21 신고 Address Modify/Delete

      ^^님의 댓글 역시 참 세세한것까지 신경써주셨네요.

      응원의 댓글 처럼 언제나 신선하고 깔끔한 주스로 남아있을테니
      앞으로도 안심하고 드셔주세요~ ^-^