[영화 속 그 요리 - 카모메 식당] 나른한 오후의 한 끼...명란 오니기리

카모메식당

명란 오니기리

나른한 오후,  

햇살 든 식탁에 앉아 도란도란 이야기꽃 피우며 

간단히 먹는 한 끼로 등장했던 

일본식주먹밥 ‘오니기리’에  도전해보자. 

준비하세요

쌀 1컵, 정제수 1컵, 다시마 1조각

오니기리 속  풀무원 볶음김치 1봉지, 올가 명란젓 2개, 

올가 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 

만들어보세요
1  쌀과 물의 양을 1:1로 하고, 다시마 한 조각을 넣으면 고슬한 밥을 만들기에 좋은 상태가 된다.

2  밥이 다 된 뒤에는 식히면서 고운 소금을 조금 넣어 기본간을 해준다.  

3  볼에 명란젓을 넣고 조물조물 하다가 참기름과 깨소금을 넣고 버무린다.

4  삼각 모양 틀에 밥을 반만 넣고 중간에 볶음김치와 명란무침을 적당량 넣는다. 

     그 위에 다시 밥을 넣어 꾹꾹 눌러주고 꺼낸다. 

5  먹기 전에 맛김을 중앙에 붙여준다.

장보기 목록

올가 명란젓 250g  13,100원

북태평양의 신선한 명태알에 50년 전통 장인의 손맛이 살아있는 명란양념젓갈

유기농 갓 도정한 쌀 여주백미 10kg  55,800원 

풀무원 유기농구매팀에서 직접 수매하여 더욱 안전한 유기농 여주쌀

풀무원 들기름에 볶아 고소한 볶음김치 190g  2,650원 

1개월 이상 숙성된 김치를 들기름으로 볶아 고소하고 맛있는 볶음김치

올가 국산 발아 검은통깨로 만든 참기름 290ml  42,500원

영양분이 풍부한 100% 국산 발아 검은통깨를 전통 압착방식으로 딱 한번 짜내
맛과 향이 고소한 참기름

명가 자른 다시마 250g  8,000원 

요리하기 편리하도록 절단한 진도산 조각 다시마

재료의 분량ㅣ2~3인 기준
요리와 스타일링ㅣ김윤정(그린테이블)  스타일링 어시스트ㅣ김선주, 정해린, 이소연
장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086  www.orga.co.kr
그릇협찬ㅣ무겐 인터내셔널(02-706-0350)

posted by 풀반장