음식 간 궁합을 맞춘다는 뜻의
푸드 페어링.
원래는 와인과 치즈처럼
술과 관련해서 주로 쓰였으나
요즘에는 모든 요리에 폭넓게
활용된다고 하는데요.
풀사이 가족분들은
페어링이라는 이야기를 들었을 때
가장 먼저 떠오르는 조합이 있나요?
그것은 아마도
김치와 라면?
우리 식탁에 언제나 등장하는 '김치'는
그 다양한 종류만큼이나
잘 어울리는 음식도 다양한데요.
풀무원에서는
지난해 '칼국수 김치'를 시작으로
'페어링 김치'를 만들고 있어요.
'칼국수 김치'에 이어
얼마 전에 출시된
'짜장라면 파김치'도 큰 인기를 끌고 있는데요.
짜장라면과 파김치는
최근 각종 먹방 프로그램을 통해
먹잘알들이 선택하는 환상의 조합으로 손꼽힐 정도!
그래서 풀무원에서는
짜장라면과 파김치를 보다 잘 어울리는
조합으로 만들어주고자
짜장라면과 먹을 때 가장 적합한
김치의 맵기, 염도, 크기까지 세심하게 고려한
‘짜장라면 파김치’를 출시했다는 사실!!!
'짜장라면 파김치'는
고소하고 진한 짜장라면과
가장 잘 어울리는 알싸하게 매운맛의 양념이 특징인데요.
짜장라면과 먹기 간편하도록 한입 크기로 썬 쪽파에
청양 고춧가루, 홍고추, 액젓 등을 배합한 양념을 더했죠.
쪽파, 고추, 마늘 등 농산물은 100% 국내산을 사용했고요.
풀무원 김치의 장점인 ‘김장독 쿨링 시스템’을 적용해
원료 입고부터 생산, 배송 등 전 단계에 걸쳐
엄격하게 온도 및 습도를 관리하여
김치의 아삭하고 신선한 맛을 오래 유지할 수 있도록 했어요.
먹잘알들이 선택하는
최고의 조합인 '짜장라면'과 '파김치'.
짜장라면과 가장 잘 어울리는 파김치를 만들겠다는 일념하에 완성한
풀무원 '짜장라면 파김치'가 얼마나
짜장라면과 잘 어울리는지 궁금하시다면?!
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