빈대떡, 비오는 날만 먹으란 법 있나요?...두부 빈대떡

두부 빈대떡

준비하세요
풀무원 국산콩 두부 1/2모, 돼지고기 100g, 김치 120g, 풋고추 2개, 부추 30g,
밀가루 3큰술, 달걀 2개, 식용유 적당량
돼지고기 양념: 다진 파 1큰술, 다진 마늘&생강즙&참기름 각 1 작은술씩,
                         소금 1/2작은술, 후춧가루 약간

만들어보세요
1  돼지고기는 다져서 분량의 돼지고기 양념으로 밑간해둔다.
2  김치는 속을 대강 털어 내어 송송 썰고 풋고추는 씨를 빼 곱게 다진다.
    부추도 개끗하게 손질해 잘게 썬다.
3  두부는 면보에 싸서 물기를 짜며 으깬다.
4  큰 볼에 두부, 돼지고기, 김치, 풋고추, 부추, 밀가루를 넣고 골고루 버무린다.
    여기에 달걀 푼 것을 넣고 잘 치대어 반죽한다.
5  달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가릭씩 동그랗게 떠 넣어 노릇하게 지져 낸다.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책
   <Everyday 두부>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장