본문 바로가기

Food & Recipe/건강 레시피

곤약이 다이어트에 좋은 이유는 뭘까?...'두부 실곤약 무침' 요리법


두부 실곤약 무침

준비하세요
주재료 두부 부드러운 찌개용 1/4모, 실곤약 1/2팩, 쑥갓 50g, 소금 약간
양념 소금 1작은술, 맛술 1/2큰술, 참기름/깨소금 1큰술씩

만들어보세요
1  실곤약은 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2  두부는 칼편으로 곱게 으깬 후, 물기를 꼭 짠다.
3  끓는 물에 소금을 약간 넣고 쑥갓을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 건져
    꼭 짜고 먹기 좋은 길이로 썬다.
4  볼에 실곤약과 으깬 두부, 양념을 넣어 조물조물 무친 후 쑥갓을 넣어 무쳐 낸다.

두부와 어울리는 재료_곤약
<칼로리가 거의 없어요>
곤약은 95% 이상이 수분이라 칼로리가 거의 없어요. 아무리 먹어도 살이 찌지 않는다는 얘기죠. 오래전부터 지금까지 다이어트 식품으로 애용돼온 것도 이 때문이에요. 곤약은 소화되는 과정에서 부피가 점점 더 커지는 특징이 있어요. 적게 먹어도 포만감을 느낄 수 있기 때문에 천천히 먹으면 식욕을 조절하기가 쉬워진답니다. 곤약에는 '만난' 성분이 들어 있는 데 이것이 몸속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 칼슘 등 부족하기 쉬운 영양소를 보충해주기도 하니까 다이어트에는 최고지요.


풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

1. [레시피] 두부 채소전
2. [레시피] 두부 떡국 
3. [레시피] 순두부 찌개 
4. [레시피] 중국식 두부 채소
5. [레시피] 두부 김치찌개국 
6. [레시피] 두부 부대찌개
7. [레시피] 두부 잡채
8. [레시피] 두부 낙지찜
9. [레시피] 두부 명란찌개
10. [레시피] 두부 들깨탕
11. [레시피] 두부 나베
12. [레시피] 두부 새우 조림
13. [레시피] 두부 채소 전골
14. [레시피] 두부 청국장 찌개
15. [레시피] 두부 조림
16. [레시피] 두부 날치알 무침
17. [레시피] 두부 취나물 무침
18. [레시피] 두부 김말이 조림
19. [레시피] 두부 달걀찜
20. [레시피] 두부 강정
21. [레시피] 마파 두부
22. [레시피] 두부 우엉 조림
23. [레시피] 두부 멸치 달걀 말이
24. [레시피] 두부 채소 만두
25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부
29. [레시피] 아게도후
30. [레시피] 중국식 해산물볶음 연두부
31. [레시피] 카레 올린 두부
32. [레시피] 토마토 살사 소스 두부
33. [레시피] 토마토 카프레제
34. [레시피] 칠리소스 올린 두부
35. [레시피] 아시아풍 두부 샐러드
36. [레시피] 두부 토마토 샐러드
37. [레시피] 두부 버섯 샐러드
38. [레시피] 두부 연어 샐러드
39. [레시피] 두부 미역 샐러드
40. [레시피] 두부 해물 샐러드
41. [레시피] 두부 불고기 샐러드
42. [레시피] 두부와 김치볶음
43. [레시피] 순두부와 양념장
44. [레시피] 가쓰오부시 곁들인 연두부
45. [레시피] 두부와 해초무침
46. [레시피] 데친 두부와 생겉절이
47. [레시피] 두부와 야채소스
48. [레시피] 야채맛 두부와 달래 양념장
49. [레시피] 두부 유산슬
50. [레시피] 순두부 바지락찜
51. [레시피] 두부 오코노미야키
52. [레시피] 두부 미트로프
53. [레시피] 두부 돼지고기 샤브샤브
54. [레시피] 깐풍두부
55. [레시피] 두부 스시
56. [레시피] 두부 소박이 튀김
57. [레시피] 두부 카나페
58. [레시피] 두부 오징어 순대
59. [레시피] 두부 스테이크
60. [레시피] 두부 구절판
61. [레시피] 두부 김밥
62. [레시피] 두부 달걀말이 쌈
63. [레시피] 두부선
64. [레시피] 두부 두루치기
65. [레시피] 두부 골뱅이무침
66. [레시피] 두부 치즈롤
67. [레시피] 두부 마무침
68. [레시피] 양배추 두부 말이
69. [레시피] 호두에 굴린 콩비지경단
70. [레시피] 두부 견과류죽
71. [레시피] 두부 다시마 말이
72. [레시피] 두부 실곤약 무침


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장