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푸드

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약과로 만든 꽃, 종가집 지아비아침상, 볼거리 먹거리 많던 '코리아 푸드 엑스포 2011' '코리아푸드엑스포 2011에 풀무원이 떴다'라고 쓰고 '올바른 핫도그군의 활약기'라고 읽었던 풀무원 부스 소개 포스트는 잘 보셨나요? [푸드 엑스포 풀무원 부스 소개 포스트 보러가기] 워낙 알찬 프로그램들을 많이 진행했기 때문에 사람들의 발길이 끊이지 않았었는데요~ 사실 풀반장은 팔이 안으로 심하게 굽는 1인이라 풀무원 부스가 우주... 아니 엑스포 최강의 부스라고 했지만 역대 최대 규모로 진행된 푸드엑스포 답게 풀무원 부스 외에도 볼거리가 무척 풍성했답니다! ㅎㅎ (그래도 풀반장 눈에는 풀무원 부스가 우주 최강이었습니다~ ㅎㅎ) 그 중에서도 특히 종가음식 전시관과 예술로 승화된 한과 문화 페스티벌은 도저히 소개하지 않고 넘어갈 수가 없어서 푸드엑스포 이모저모 포스트를 통해 따로 준비를 했답니다. 아마 ..
'코리아 푸드 엑스포 2011'에 풀무원이 떴다~! 음식으로 하나되는 세계인의 축제~! '코리아푸드엑스포 2011'이 많은 사람들의 주목 속에 지난주 막을 내렸는데요. 이번 행사를 주최한 농림수산식품부에 따르면 국제적 규모의 성공적인 엑스포였다고 하더군요. 3만여명이 다녀간 상해식품 박람회에 비해 5배 가량 많은 인원인 약 15만명이 방문했다고 합니다! 한국을 대표하는 수많은 식품회사와 국내외 관련 업체들이 자리한 이번행사에 우리 풀무원이 빠졌을리가 없겠죠? 풀무원 부스 역시 수많은 사람들로 부터 관심을 받으며 많은 관람객을 유치했었는데요. 풍성함이 가득했던 풀무원 부스의 모습이 궁금하지 않으세요? 이날 현장에 다녀온 풀반장이 그곳의 모습을 여러분께 공개합니다. 코리아 푸드 엑스포의 분위기가 무르익어가던 지난 금요일~! 풀반장은 코엑스로 향했답니다. 뭅뭅..
어느 공휴일, 풀반장이 '로컬 푸드'를 찾아 성내천에 간 이유?! 여러분은 '로컬 푸드(Local Food)'가 뭔지 아시나요? 풀반장은 알까요? 후후- 어느 휴일, “로컬 푸드”에 대해 한 수 가르쳐주겠으니 어서 달려오라는 어떤 분들의 전화를 받고 풀반장이 땀을 뻘뻘 흘리며 달려간 곳은,, 바로 여기! >_
신년회 파티는 김치요리로! : 한입에 쏘옥~ 김치 카나페 '김치 두부말이 구이' 한입에 쏘옥~ 김치 카나페 '김치 두부말이 구이' 준비하세요 풀무원 천연양념 포기김치 10잎, 풀무원 국산콩두부 부드러운찌개용(420g) 1모, 포도씨유 약간, 올가 발아참깨로 만든 참기름, 깨 약간 만들어보세요 1 풀무원 두부는 3cm x 5cm, 두께 1.5cm로 썬다. 2 김치는 세로로 졸졸 찢어 놓는다. 3 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 두부와 김치를 굽는다. 4 두부에 김치를 돌돌 만다. 5 참기름과 깨를 뿌린 후 접시에 담아낸다. 덧붙이는 말 부추나 파가 있다면 식감을 위해 조금 뿌려 낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 김치 편 1. 이샵 김치 레시피 촬영 현장 스케치 2. [레시피] 김치 두부 전골 3. [레시피] 김치 두부말이 구이 4. [레시피] 김치말이 국수 5. [레시피] 김치 황태국..
음식을 통해 만나는 '느림의 미학', 주세페 바로네의 '슬로푸드 갈라 디너' 슬로푸드 운동이 처음 시작된 나라가 '이탈리아'라는 사실, 기억하시나요? ^ ^ 슬로푸드, 슬로라이프 - 슬로푸드 운동의 모든 것 흠흠. 그럼 혹시, 얼마전 풀반장이 바로 '슬로푸드의 나라, 이탈리아'에서 날아온 대표적인 '슬로푸드 요리사'를 만나고 왔다는 사실은 알고 계신가요? ㅎㅎㅎ 당연히 모르시겠지요. 후후. 지금 처음 고백하는 거니까요. 풀사이는 안 지키고 이탈리아에 다녀왔냐구요? ㅎㅎ 아니죠, 물론. 얼마전 '슬로푸드' 행사를 위해 내한한 슬로푸드 시칠리아 지부 창립자이자 대표적 슬로푸드 요리사로 손꼽히는 분, '주세페 바로네(Guiseppe Barone)'님이 슬로푸드 요리의 진수를 보여주신 슬로푸드 갈라 디너 현장을 취재하고 돌아온 풀반장입니다~! (실은 후원사 중에 저희 풀무원이 있었다고나..
㈜풀무원홀딩스, 미국 몬터레이 고메이 푸드 사 인수 ㈜풀무원홀딩스, 미국 몬터레이 고메이 푸드 사 인수 - 냉장 제품 다각화를 통해 미국 사업 1천6백억 규모로 성장할 것 ㈜풀무원홀딩스(대표: 남승우, www.pulmuone.com)는 미국 현지 자회사인 풀무원U.S.A가 미국 캘리포니아에 본사를 둔 미국 현지 기업 몬터레이 고메이 푸드(Monterey Gourmet Foods, Inc. 이하 '몬터레이')를 인수한다고 9일 발표하였다. 몬터레이사는 미국 나스닥에 상장되어 있는 기업으로 라비올리, 토텔리니 등 정통 이태리식 냉장 파스타와 허머스, 살사 소스 등 건강지향 냉장식품을 제조, 유통하는 회사이다. 또한 미국 서부 지역에 2개의 생산 거점을 보유하고 있으며 코스트코, 샘스 클럽 등 미국 내 대형 회원제 매장 및 대형 소매점에 입점해 있다. 2008..
슬로푸드, 슬로라이프 - 슬로푸드 운동의 모든 것 슬로푸드란 무엇일까요? 잘 모르시겠다구요? 그럼 슬로(Slow)의 반댓말은 아시죠? 바로 패스트(Fast)인데요. 이제 감이 잡히시나요? 네, 그렇습니다. 슬로푸드는 패스트푸드의 반대 개념이거든요. 조금 더 정확히 설명드리면 1980년대 중반 로마의 명소 에스파냐 광장에 패스트푸드 체인점이 오픈된 것을 계기로 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다며 시작된 운동입니다. 갑자기 왜 풀반장이 슬로푸드 타령이냐구요? 최근 가장 주목받는 식생활 트랜드인 '슬로푸드'에 대해 관심은 있지만 잘 모르시는 분들이 많은 것 같더라구요. 실제로 얼마전 만난 모군이 "슬로푸드는 밥 천천히 먹기 캠페인 아냐?'라는 충격적인 한마디를 남기기도 했구요. ^^a (아눼..물론 밥을 천천히 먹는 것도 건강에 좋긴 합니다만..쿨..
홍콩을 뒤흔든 풀무원의 맛! … 이제 홍콩 슈퍼마켓에서 ‘풀무원’ 만나요 여러분 여러분~ 아침에 이 뉴스 보셨나요?! @.@ (풀무원 해외시장 공략 박차!) 이제 홍콩 주요 마트와 카페에서도 풀무원의 김치와 가쓰오 우동을, 풀무원의 냉면과 생라면을 맛볼 수 있게 됐다는 뉴스란 말입니다~ 와우! 아니..올레! ^ ^ 에서 생라면이 그렇게 또 인기가 있었다지요! (이제 홍콩 여행가면 풀무원 제품만으로 끼니를 해결하나요? `ㅁ’ ) 풀반장도 이 뉴스를 듣고 완전 기뻐하면서도 언제 이렇게 대단하고 굵직한 일을 진행하셨나 깜짝 놀랐지 말입니다! 그래서~, 오늘은 풀무원의 홍콩 시장 진출을 진행했던 풀무원 신경로팀 수출입매니저 이파트장님을 긴급히 만나! 현장의 뜨거운 열기와 홍콩 현지 대형 슈퍼마켓에 입점된 풀무원 제품 현황 등을 소상히 듣고자 합니다. 풀사이 가족 여러분도 끝까지 초롱..
푸드 아카데미 '라퀴진'에 커리어우먼들이 모인 까닭 일도 취미도 자기관리도 철저하고 요리도 멋지게 잘하는 ‘엣지있는’ 커리어우먼들이 지난주 '라퀴진'에 모였다고 하여 미키PM이 출동했습니다. '라퀴진'이 어떤곳이냐구요? 요리에 관심있는 분이라면 아실 수도 있는데요, 맛있는 요리와 세련된 스타일링을 배울 수 있는 푸드 아카데미 입니다. (아, 그러고보니 여기 '풀사이'에서 예전에 한번 소개된 적이 있다네요..) 조리사, 푸드 스타일리스트, 파티 플래너 등을 양성하는 전문가 과정은 물론 취미로 요리를 배우고 싶어하는 일반인들을 위한 과정, 아이들을 위한 요리 활동 프로그램 등 다채로운 코스로 구성된, 고급 요리 학원쯤 되려나요? 특히'라퀴진'이 위치한 ‘서울 중구’는 지리적으로 커리어우먼들이 많이 있는 곳이라 그런가요. 커리어우먼들 사이에서 꽤 인기있는 곳이..