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연구소

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팥, 땅콩으로 두부를 만들 수 있을까? - 풀반장의 두부 탐구생활 지난주 방송된 KBS '한식탐험대' 두부편은 재미있게 보셨나요? ([풀반장의 티저 포스트]가 예고편 역할은 좀 했는지 모르겠습니다. ㅎㅎ) '두부 탐구생활'스러운 재미있는 이야기가 너무 많이 나와서 저도 본방사수하며 처음부터 끝까지 모두 보았답니다. 근데 연구소에서 촬영한 시간만 거의 7시간 정도였는데 실제 방송으로 나온 부분은 너무 짧아서... 촬영하시느라 고생하신 PD님, 편집은 얼마나 또 힘드셨을까.. 하는 생각이 들더라구요. (연예인들이 시상식에서 한결같이 말하는 "밤낮으로 고생하신 스텝여러분"... 요 말이 그냥 나온말이 아니더라는..ㅎㅎ) 그래서~! 아쉬운 마음을 담아, 이날 연구소에서 진행했던 재미있는 실험들을 풀사이 가족분들께만^^ 다시 한번 소개해 드릴까 합니다. 먼저, 오늘 소개해드릴 ..
풀무원 연구소에 찾아온 특별한 손님은 누구?! ... KBS 한식탐험대 출연 연세대학교에 '풀무원 식문화 연구원'이 있다는 사실. 다들 아시죠? (아직 모르시는 분들은 '여기'를 클릭해 주세요) 연구 개발을 통해 풀무원의 다양한 신제품들을 만들고, 또 지금보다 더 나은 제품으로 개선하기 위해 노력하는 곳인데요. 바로 이곳에 특별한 손님(?)이 오신다고 해서 눈길 도로를 뚫고 다녀왔습니다. 풀무원 연구소를 찾아준 특별한 손님(?)은 과연 누구일까요? 오른쪽에 카메라가 보이세요? 네.. 말씀드렸던 특별한 손님은 바로 '방송국 카메라' 였습니다. 지금 풀무원 식문화 연구원의 SPC센터장 류영기 박사님을 인터뷰 중이시네요. 두부, 콩 단백질만 어언... 20여년을 연구하고 계시는 '두부 박사님'입니다. 종종 신문, 방송 인터뷰를 통해 소개가 되었던 분이니 우리 박사님을 알아보시는 분들도..