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스프

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[동영상 레시피] 얼큰한 국물이 매력적인, 해산물 토마토 스프 어제에 이어 오늘도 동영상 레시피를 준비 했는데요~ 역시나 풀무원 메뉴 개발실 김병주 쉐프님께서 도와주셨답니다~ 이번에 소개해드릴 메뉴는 해산물 토마토 스프인데요. 토마토 소스가 들어가 얼큰한 맛이 일품인 스프랍니다~ 해산물과 토마토 소스만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있는 레시피라 부담도 적을 듯 하네요~ 자 그럼 오늘의 동영상 레시피~ '해산물 토마토 스프' 함께 보시죠~ 동영상 재생 중 480p 버튼을 누르시면 초 고화질로 감상하실 수 있답니다. posted by 풀반장
[떡으로 만든 이색브런치]수프에 찍어먹는~ '떡 꼬치 수프 퐁듀' 떡꼬치 수프 퐁듀 준비하세요 풀무원 옛맛찰떡 3종(쑥찰떡, 현미찰떡, 흑미찰떡), 풀무원 생수프 1개, 잣 혹은 호두 1큰술, 다진 파슬리 조금 만들어보세요 1 풀무원 옛맛찰떡은 1.5cm 두께로 썰어서 3종류를 차례대로 꼬챙이에 끼운다. 2 잣 혹은 호두는 아무것도 두르지 않은 팬에서 갈색이 돌도록 볶는다. 3 풀무원 생수프를 냄비에 넣어 약간 걸쭉해지도록 센 불에서 끓이고 2를 넣는다. 4 ①의 옛맛찰떡을 ③에 찍어 먹는다. 덧붙이는 말 수프는 풀무원 생수프 중 브로콜리나 양송이, 고구마치즈 맛 모두 잘 어울린다. 풀반장표 특별 레시피 - 떡 편 1. [레시피] 떡 샐러드 2. [레시피] 떡꼬치 수프 퐁듀 3. [레시피] 떡 오믈렛 4. [레시피] 떡 샌드위치 재료의 분량|1~2인기준 레시피|이양지(..
고소한 밤이 들어간 가을 별미, 우엉 밤수프 요리법! 우엉 밤수프 준비하세요 우엉 1대, 밤(생율) 8개, 양파 1/2개, 다시마가루, 표고버섯가루(천연분말조미료) 1작은술씩, 콩물(혹은 두유) 4큰술, 포도씨유, 소금, 후춧가루 조금씩 만들어보세요 1 우엉은 깨끗이 씻어서 칼등으로 살살 긁어서 껍질을 벗기고 얇게 어슷 썰어서 냉수에 5분 정도 담가 두어 쓴 맛과 색을 뺀다. 2 밤은 4등분으로 썰고 양파는 얇게 채 썬다. 3 냄비에 포도씨유를 두르고 양파를 넣고 중불에서 양파가 완전히 숨이 죽을 때까지 볶은 다음 물기를 뺀 우엉과 밤을 넣어 같이 볶는다. 4 3에 재료를 덮을 정도로 물을 붓고 다시마가루와 표고버섯가루를 넣고 약한 불에서 우엉이 푹 익을 때까지 끓인다. 도중에 거품이 올라오면 걷어낸다. 5 4를 믹서나 커터에 넣고 곱게 간 다음 다시 냄비..
홈메이드 수프 어때요? 브로콜리 감자 수프 브로콜리 감자 수프 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 감자 두개, A{장국용 다시마(5*5cm) 한 장, 장국용 멸치 다섯 마리, 마른 새우 열 마리, 양파(껍질 채) 반개}, 물 여섯 컵, 올리브유 두 큰술, 다진 마늘 한 작은술, 유기농 소금·후추 조금씩 만들어보세요 1 냄비에 A의 재료와 물을 부어 약한 불에서 국물이 푹 우러나도록 끓이고 건더기는 전부 건져낸다. 2 브로콜리는 봉오리의 제일 겉의 푸른 부분만 칼로 보슬보슬하게 조금씩 저며 내고 나머지는 대충 한 입 크기로 썰어 믹서에 1의 국물을 적당히 부어 곱게 간다(브로콜리만 넣으면 안 갈린다). 3 감자는 세로로 4등분 한 뒤 1센티미터 두께의 은행잎 꼴로 썬다. 4 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 3의 감자를 달달 볶다가 1의 국..