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두부

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진짜! 천연두부 시대를 열었지요 - 풀무원 무첨가 두부 선언 간담회 현장 지난 6월 30일, 서울시청 앞에 위치한 프라자호텔 22층 다이아몬드홀에서는 두부의 새로운 장을 여는 아주 뜻깊은 선언이 있었답니다. 여러 언론 매체의 기자분들을 모시고 풀무원이 두부류 전 제품에 무소포제, 무유화제 뿐만 아니라 천일염에서 추출한 천연간수를 적용함으로써 포장두부 시장에서 '천연두부'의 새로운 장을 열게 되었다는 내용을 발표하는 간담회를 가진 것입니다. 늘, 천연 원료에 대해 고민하며 살아온 풀무원. '천연 두부'는 대체 뭐이며, 그럼 앞으로의 두부는 어떻게 바뀌는 것인지. 현장을 다녀온 풀반장이 지금부터 중계해 드립니다. (주)풀무원의 이효율 대표입니다. 신선식품을 담당하는 사업부문의 대표이사로 취임한 후 기자들과 처음으로 함께 한 자리였습니다. 풀무원 이효율 대표는 “일부 소비자들이 우..
풀무원, 無화학첨가물 두부 전면 시행 ㈜풀무원, 무소포 무유화제 및 천일염 천연간수를 적용한 100% 천연두부 전제품 확산으로 시장 지배력 강화 - 7월부터 두부류 전 제품에 화학첨가물 완전 배제 - 올해 포장두부 시장 점유율 60% 목표 달성 ㈜풀무원이 두부류 전 제품에 무소포제, 무유화제 뿐만 아니라 천일염에서 추출한 천연간수를 적용함으로써 포장두부 시장에서 천연두부의 새로운 장을 열게 되었다. 100% 천연두부로 “완전한 두부 위한 새로운 이정표” ㈜풀무원은 국내 청정지역인 전남 신안의 천일염 천연간수를 이용한 천연응고제를 7월부터 자사 두부류 전 제품에 적용 출시한다고 밝혔다. 이는 두부 생산에 있어 무소포제, 무유화제와 더불어 화학첨가물을 완전히 배제했다는 의미로, 그 동안 식품업계의 과제였던 100% 천연두부를 전 제품에 실현함으..
7월 1주차 풀무원즈 블로그스피어 혹시 어젯밤에... 선풍기 틀고 주무셨나요? 흐흐.. (아 왜 티스토리는 궁서체를 지원하지 않는겁니까! 흙. 좀더 무서워 보일 수 있었는데...ㅋㅋ) 그르지 마쎄요~~ 선풍기를 틀고 자면 저체온증으로 죽을 수 있다...는 건 일종의 낭설일지 몰라도, (그래도 왠지 무섭..ㄷㄷㄷ) 실제로 자는 내내 선풍기를 틀어놓으면, 아침에 얼굴 띵띵 붓고, 두통도 약간 있고, 체온도 내려가고, 무엇보다도 피부가 건조해져서 주름이 생길 수 있다구요! (저기.. 얼굴 띵띵 부은 풀사이 가족 보입니다..저기도..) 기왕이면 선풍기 쐬면서 주무시지 마시고, 잠들기 전 샤워 한번 해주거나, 정히 더우시면 선풍기는 꼭 시간예약제로 틀어놓으시란 말씀! ^ ㅅ ^ ; (이러는 풀반장은 어떻게 잤냐고 묻지 마쎄요~ ㅋㅋㅋ) 그.래.서..
나, '에코 요리'하는 여자야~ - '에코맘'과 '에코요리'가 뭐죠? 해외 유명인이나 헐리웃 스타들의 "의외의" 환경사랑 이야기를 담은 포스트, 잘 보셨나요? 에코 셀러브리티(Eco-Celebrity) 이야기 [보러가기] 하.지.만. 풀사이 가족 여러분도 '환경의 날'을 맞아 가만 있을 수 없죠~ 우리 풀사이 가족 여러분은 이런 분들 아닙니까~ 나, '에코 요리'하는 여자야~ (요거, 영화 '타짜'의 김혜수님 톤으로 읽어주셔야 제맛~ ㅋㅋ 아, 여자 아닌 분들은 PASS~ ㅎㅎ) 네? '에코 요리'가 뭐냐구요? 흠-, '에코 맘'은 아시죠? 환경을 위해 집과 주방에서 실천할 수 있는 작은 행동들을 몸소 실천하는 주부를 말하죠~ '에코 요리'는 바로 이 '에코 맘'이 되는 지름길이구요~. 그럼 시작할까요? ↖(^▽^)↗ 지구를 지키는 비밀 레시피 ‘에코 요리’ 한번 해보시겠..
풀무원 온라인 120% 활용하기 풀무원을 대표하는 웹사이트는 어디일까요? 풀무원 홈페이지요?? 우리 풀사이 가족분들이라면 '풀사이' 라고 먼저 외치시겠죠? :) 하.지.만 풀무원의 공식 기업 홈페이지와 풀사이. 풀무원과 소통할 수 있는 웹사이트는 이게 다가 아닙니다. 그래서 풀반장이 야심차게 준비한 것은 이름하여 '풀무원 온라인 120% 활용하기' 풀무원을 좀 더 편리하게 이용하실 수 있도록 풀무원의 소식들을 함께 하실 수 있는 온라인 세상을 모아보았습니다. 자, 그럼 정말 어메이징하고 판타스틱한 풀무원의 인터넷 월드로, 모두 함께 떠나보실까요? ^ ^ 풀무원 제품을 집에서 바로 구매한다!! 1. 자연e머무는 곳 풀무원 e-shop [바로가기] 풀무원의 모든 제품이 있는 온라인 쇼핑몰 자연e머무는 곳, 풀무원e-shop. 이곳에서는 풀..
블로거들이 뽑은 최고의 풀무원 제품은?! 아~기다리고 또 기다리던! '2009년 블로거 선정 풀무원 제품 Award' 발표의 시간이 돌아왔습니다. 2주 동안의 투표 기간 동안 최고의 제품을 선정해 주심은 물론 주옥 같은 댓글도 많이 달아주셨습니다. '하나만 뽑으라는 것은 나에게 고문이다'라며 무려 10개를 뽑아주신 백선희 님 풀무원 순살 어묵을 구입하기 위해 남편분과 마트에서 벌인 신경전을 재미있게 올려주신 나무 님 '나의 사랑 나의 풀무원'으로 9행시를 지어주신 별사탕 님 (풀반장은 3행시도 버겁지 말입니다. ㅡ.ㅡaa) 그리고 또... ^ ^ . . . . . (여러분도 댓글 보셔서 다 아시죠? (~.^) 풀무원에 대한 사랑을 재치있는 표현으로 날려주신 분들이 굉장히 많았는데요, 이 감동을 유행어 한마디로 표현해 보자면... "풀무원에 대한..
부부의 날, 로하스 브런치로 아내를 감동 시켜라! 5월 21일은 무슨 날? 바로바로 '부부의 날' 입니다. 아직 모르시는 분들도 많고 로즈데이, 블랙데이처럼 어느샌가 만들어진 정체불명의 날이라고 생각하시는 분도 계시지만 '부부의 날'은 나름 족보있는 법정기념일이랍니다. 배우자의 소중함을 되새기고 화목한 가정을 일궈 가자는 취지로 만들어졌다고 하니, '건강한 가정의 근본'인 부부간의 소중한 사랑을 확인하는 의미있는 날로 알차게 보내시면 좋을 것 같습니다. 이쯤에서 여기저기 들려오는 목소리~ "부부의 날을 특별하게 보낼 수 있게 도와줘요~ 풀반장!" 오늘은 특별히 주부님들에게 드리는 Tip이 아닙니다. 우리 주부님들의 행복을 위해 남편분들에게 Tip을 드리려 합니다. 비싼 반지, 명품 가방이 아니어도 아내를 감동시킬 수 있는 깜놀 아이디어! 이름하여 남편분..
다문화 가정과 함께한 풀무원의 '아주 특별한 창사기념일' 콩~그레츄~ 레이션!! 빰빠라빰빰빰!! 쨘! 갑자기 왠 축하곡 이냐구요? ㅎㅎ 우리 풀무원이 창사 25주년을 맞이 했거든요. (풀사이 가족 여러분ㅡ 축하해 주실거죠? ^^) 그럼, 풀무원은 '창사기념일'에 무엇을 했을까~~~요? 후후 항상 '이웃사랑'을 실천해 온 우리 풀무원. 그.래.서. 이번 창립기념일에도 의미있는 행사를 준비했다는 사실! 바로, '다문화 가정'을 위한 나눔 행사입니다. [보도자료 보러가기] 창립기념일이었던 지난 5월 12일, 풀무원은 음성문화예술회관에서 충북 음성지역의 다문화 가정을 위한 국악뮤지컬 '러브 인 아시아' 공연을 개최하였습니다. 이 공연은 한국으로 시집온 필리핀, 중국 연변, 베트남의 세 며느리들과 전통을 고수하는 시어머니 사이의 갈등과 화해를 그린 작품입니다. (잠깐,..
아하, 두부는 이렇게 만드는구나! - 풀무원 두부 공장 견학기 풀사이 가족 여러분, 4/28일자 조선일보 보셨나요? 짜잔! 조선일보 행복플러스에 ‘풀무원 두부 공장 견학 프로그램’ 이 소개 되었습니다. 지난주 조선일보 행복플러스 독자분들께서 풀무원 두부 공장을 방문해 주셨거든요. 그 이름도 멋진 '풀무원과 떠나는 LOHAS PICNIC'! 풀무원의 모든 소식을 전하는 풀반장이 가만 있었을 리 없겠죠? 풀사이 가족분들을 위해 저도 함께 다녀왔습니다. (공장은 늘 갈 때마다 재미있고 신선해서 가도가도 질리지 않지 말입니다.) 생생한 현장의 소식을 전해 드리는 풀반장의 '2009년도 LOHAS 피크닉 후기’ 지금 시작합니다. 빰빰! 4월 22일 오전 8시 40분, 풀무원 본사가 있는 수서역 앞 한대의 관광버스가 서있었습니다. 우리 소풍 이름, 꽤 근사하죠? ㅎㅎ ‘풀무원..
풀무원, 싹 틔운 콩으로 생명력까지 함께 담은 ‘발아콩 두부’ 출시 풀무원, 싹 틔운 콩으로 생명력까지 함께 담은 ‘발아콩 두부’ 출시 - 1등급 국산 콩 사용해 정통 방식의 부침용, 찌개용 두부 완성 - 콩이 싹트는 과정에서 증가하는 유리당과 유리아미노산 등으로 고소한 맛 일품 로하스 선도기업 풀무원(www.pulmuone.co.kr)은 싹 틔운 살아있는 건강한 콩으로 만들어 생명력이 가득한 ‘발아콩 두부’ (340g/ 찌개용 2,700원, 부침용ᆞ생식용 2,800원)를 새롭게 출시했다. 이번에 출시한 풀무원 ‘발아콩 두부’는 1등급 국산 콩 중에서도 발아율이 90% 이상인 건강하고 우수한 콩만을 선별하여 발아 환경이 최적화된 전문 설비를 통해 정성껏 싹 틔어 만든 차별화된 프리미엄 두부로, 콩이 싹트는 과정에서 유리당(sucrose)과 유리아미노산 등의 영양이 증가하..
오늘 내가 먹은 두부의 탄소 성적은? 275g, 114g, 490g, 213kg... 앞으로는 마트에서 제품을 살 때, 꼭 이 숫자들을 눈여겨 보시기 바랍니다. 이 숫자들은 대체 모냐고요? 제품 용량? 음흠- 아니죠~ 제품 용량보다 더 어마어마한 정보를 가지고 있는 '탄소 성적'이라는 건데요, '탄소성적 표지(온실가스 라벨링) 제도'라고 요즘, 사회적으로 큰 이슈가 되고 있습니다. 간단히 말하자면, 이 숫자는 제품을 만들 때 탄소가 어느정도 배출되는지를 알려주는 숫자입니다. 제품 하나를 만드는데 소비되는 탄소 배출량에 대한 소비자 알권리를 강화하고 기업의 환경 보전의 노력을 인증하기 위해 만들어진 제도라고나 할까요. ('녹색 소비'를 이끌어주는 하나의 안내서인 셈이죠~) 풀무원도 '유기농 투컵 두부'를 시작으로 '탄소성적 표지' 제도에 동참..
풀무원 이벤트 '종합 선물세트' 살랑살랑 불어오는 따듯한 봄바람에, 갑자기 찾아온 선물만큼 신나는 일이 또 있을까요? "뭐 재미있는 일 없을까?" 고민하시는 풀사이 식구 여러분들을 위해 풀반장이 준비했습니다. 이름하여 '풀무원 이벤트 종합 선물세트' 지금 현재, 풀무원식품을 비롯해 건강생활, 녹즙, 샘물 등등에서 진행되고 있는 다양한 이벤트를 한 곳에 모아 보았습니다. 1. 풀무원 이샵(e-shop), 신규 고객 특별 할인 얼마 전 새롭게 리뉴얼한 풀무원 이샵에서는 신규 회원으로 가입하시는 분들에게 3,000원 할인쿠폰을 발급해 드리고 있습니다. 아직 풀무원 이샵 회원이 아닌 분들은 어서 가보시기 바랍니다. ㅎㅎ [바로가기] 또한 풀무원 식품꾸러미 8종 세트도 여러분을 기다리고 있답니다. 신선한 식재료를 배달해 드리기 위한 '선-주문 ..
풀무원 ‘유기농두부’, 국내 ‘유기가공식품 1호’ 인증 풀무원 ‘유기농두부’, 국내 ‘유기가공식품 1호’ 인증 - 한국식품연구원, 식품진흥법에 따른 국내 유기가공식품 첫 공식 사례로 기록 - 원재료뿐 아니라 생산 관리까지 유기가공식품 기준에 맞춘 국내 최초 ‘유기농 제품’ 로하스 선도기업 ㈜풀무원(대표 이효율)이 ‘유기농 두부’를 국내 ‘유기가공식품 1호’로 정식 인증 받으며 국내 유기가공식품 시장 선점을 본격화한다. 풀무원은 4월 6일 한국식품연구원(원장 이무하)에서 열린 유기가공식품 인증서 수여식에서 지난 2008년 12월부터 농수산식품부의 식품진흥법에 따라 본격 시행된 유기가공식품 인증제도를 적용받아 풀무원의 ‘유기농두부’가 국내 최초로 유기가공식품 인증을 받게 되었다. 풀무원은 지난 2007년 1월부터 원재료는 물론 생산과정까지 엄격하게 유기 기준을 ..
명절 후유증 극복에 도움을 주는 식품들 오랜만에 찾아온 긴 연휴를 잘 보내긴 했는데, 그 후유증을 극복하기가 쉽지만은 않으시죠? NDRkOTQ4MjgzYzgwZGQ1YzE1YTczMTViOWVlYWQ1Nzc= 즐거웠지만 눈으로 막혀 고생했던 귀성, 귀경길로 피로가 쌓이신 분들. 월요일보다 왠지 더 힘든 연휴 후 수요일을 보내시느라 우울하신 분들. 맛있지만 기름진 명절 음식때문에 늘어난 체중과 피부 트러블로 고민하시는 분들. 이럴 때 필요한건 뭐?! 우리 풀사이 가족들의 활력을 위해 인터넷을 뒤져본 결과, 피곤하고 우울할 땐, 비타민C, 비타민A, 단백질이 도움이 된다는 정보를 입수. 자, 풀반장이 긴급처방을 내려드립니다. 명절 후유증 극복하기 프로젝트! 오늘은, 이 식품들을 눈여겨 보시기 바랍니다. 1. 피로회복엔 누가뭐래도 과일이 최고! 피..
우리 벌써 1년? 애정도 테스트! 풀무원 블로그는... 어떤가요? 정말로. 우리 '아주 사적인' 이야기가 여러분께 인사드린지 벌써 1년이 되어갑니다. 그동안 풀무원의 많은 이야기들을 빠짐없이 제보(?)하고자 노력했는데, 이 블로그를 통해 우리 풀무원에 대해 조금 더 많이 알 수 있으셨는지...? 살짝 궁금해지는 풀반장입니다. ^ ^; ↑ 풀반장이 제보했던 2008년도 풀무원의 사적인 이야기들 편한 종이컵 대신 머그컵을 사용하는 이유, 큰 태풍으로 시름에 잠겨있던 미얀마에 작은 도움을 주었던 일들, 100% 생과일주스 아임리얼의 탄생 비화, 국내 최초로 열린 주주총회를 진행한 현장 중계, 남승우 총괄CEO가 춘천 마라톤을 완주한 사연, 두부 포장재 속의 물을 마셔도 되는지 안 되는지 등등 풀반장과 함께 풀어간 풀무원의 사적인 이야기들, 모..
햇콩 두부, 그 맛이 알고 싶다! 햇콩으로 만든 두부, 드셔 보셨나요? 갓 수확한 콩으로 만들어 신선하고 콩의 맛과 영양이 그대로 담겨져 있는. 더욱이 수확한 지 2개월이 채 안되는 콩으로 만든 두부라면? ↑ 2008년도 햇콩으로 만든 '풀무원 국산콩 옛맛 두부' 햇콩은 보통 10월에 수확해서 이듬해 햇콩이 나오기 전까지 1년간의 콩을 말하는데요, 풀무원의 ‘2008년 국산콩 두부’시리즈는 올해 10월에 타작한, 수확한 지 2개월이 채 안 되는 콩으로 만든 것이랍니다. 콩의 맛과 영양이 그대로 담겨져 있어 더욱 신선한 풀무원의 햇콩 두부. 이건 국내 산지 농협과 직접 계약 재배하고 있기 때문에 가능한 일이랍니다. ‘2008년 국산콩 햇콩두부’는 올해 5월에 심어 10월에 수확한 그야말로 따끈따끈한 햇콩으로 만들어 소비자들의 반응이 뜨겁다..
야채맛 두부와 달래 양념장 두부, 부담없이 요리하자 야채맛 두부와 달래양념장 두부의 장점은 맛과 영양이 모두 좋다는 것도 있지만 두부를 먹는 방법이 아주 다양하다는 것이겠지요. 심지어는 그냥 먹기도 하니까, 그야말로 환상적인 요리 재료가 아닐 수 없습니다. 두부로 아주 멋진 요리를 만들 수도 있지만 그러기엔 좀 부담스럽고, 시간도 없고, 귀찮을 때 간편하게 두부를 즐길 수 있는 방법이 여기 있습니다. 자담큰 여름호에 소개된 야채맛 두부에 어울리는 달래 양념장 오늘 저녁에 한 번 도전해 보세요 ^^. 두부는 담백하면서 고소하고, 양념장에서는 달래의 향이 물씬 풍깁니다. 요즘은 사시사철 달래가 나지만 특히 봄에 나는 달래가 향긋하고 맛있어요. 입맛 없을 때 먹으면 더욱 좋아요. 준비하세요 풀무원 신선한 야채가득 맛두부 한 모, 달래양..
두부 포장재 속의 물, 마셔도 되나요? 풀반장 때문에, 풀무원 두부를 즐겨 사시는 어머니. 어느 날 풀반장을 붙들고 갑자기 "나 궁금한 게 있다"고 하시는 거에요. "흐음, 뭐가 궁금하세요?" 라고 여쭈었더니 "두부 포장재 안에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되니?"라고 물어보시더군요. "몰라, 그거 먹어도 되는 거 아니야?" 무성의하게 대답한 풀반장, 문득 궁금해져서 두부를 잘 아는 남자 '정 PM'님에게 물어봤답니다. 정 PM님~ 두부 포장재 속에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되나요? 안녕하세요? 정 PM입니다~ 두부 포장재 안에 있는 물을 먹어도 되는지 궁금하시다고요? 두부를 만드는 간수에 쓰이는 물은 해양심층수 이지만-씨익:) (자랑스런 웃음^^) 두부 포장재 안에 들어 있는 물은 그냥 일반 물입니다. 물을 넣는 첫번째 이유는 두부를 안..
콩과 콩나물, 두부 그리고 치즈 콩 발효식품의 대표는 역시 간장/된장이다. 사대육신과 두뇌를 위하여 콩과 콩나물, 그리고 두부 중국 계림의 풍요로운 새벽 시장에서 콩을 보았다. 채식 공룡의 먹이였음직한 거대한 푸른 콩이었다. 야생의 힘찬 생기가 응집된 탐스러운 열매였다. 이런 콩을 포함해 지상에는 콩이라 불리는 것이 많고 많다. 만주에서 시작된 콩의 역사 그러나 그 콩 중의 콩은 그냥 ‘콩’이라 불리는 대두다. 더러 흰콩, 메주콩이라 하나 그저 ‘콩’이라 하면 이 콩이다. 콩은 만주 땅이 포함되는 중국의 동북 지방에서 화북 지방까지에 걸쳐 자그마치 오천년 전부터 널리 재배되었으니, 그 유명한 ‘만주 콩’의 역사는 이렇게 깊다. 역사학자들은 한반도에서도 그와 비슷한 때부터 콩을 먹기 시작하였다고 짐작한다. 평양 남경을 비롯한 북한 땅 곳..
[이벤트] 풀무원 두콩 아침 신청 이벤트 새해 계획은 어떤 것을 세웠나요? 책 읽기, 아침형 인간되기, 운동시작하기 이렇게 다양한 계획들을 세우셨지요? 올 한해는 꼭 다 이루시길 바랍니다. 그런데, 새해 계획으로 "아침을 꼭 챙겨먹기"는 어떨까요? 하루의 시작이 든든하면 다른 계획도 일사천리가 되는 법이니까요. 풀무원에서는 이번에 두콩 출시를 기념해서 이벤트를 진행 중입니다. 두콩은 두부와 콩즙의 약자인데, 이름이 귀엽죠?^^ 이번 이벤트는 풀무원 홈페이지에서 신청사연을 올리면 추첨을 통해 두콩을 직장으로 직접 배송까지 해준답니다. 그럼 이벤트에 한번 도전해 볼까요? 그럼 이벤트로 고고~!! @이상 '친절한' 풀반장^^이었습니다.

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