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[금주의 오픈캐스트 #410] 봄을 품은 상큼 가득 요리 모음 벌써 3월을 넘어 4월을 향해 달려가지만 날씨는 왜이리 추울까요. 따뜻한 날이 찾아 오나 싶다가도 어느새 찬바람 쌩쌩~! 패딩과 봄 옷사이에서 영원한 딜레마를 겪어야 할 것만 같은 요즘입니다. 하.지.만 풀반장과 함께라면 적어도 한 곳 만큼은 봄 그 자체로 바꿀 수 있죠. 바로 식탁인데요. BMG으로 로이킴의 과 버스커버스커의 이 필요할 것만 같은 봄을 닮은 요리 모음. 그 중에서도 상큼~함이 물씬 느껴지는 요리들로만 모아봤답니다. 자세한 레시피는 오픈캐스트 링크를 통해 확인하실 수 있구요. 구독을 신청하면 더욱 편하게 볼 수 있다는 사실! 그럼 금주의 오픈캐스트 '봄을 품은 상큼 가득 요리 모음'도 많이 따라해주시길! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
풀로거 18기 1차 리뷰 제품을 공개합니다~(리뷰 등록 기간: 4/17(수)까지!) 풀로거 18기 여러분~! 여러분의 파랑새 풀반장이 기쁜 소식 하나 전해드릴게요~. 지금 여러분의 리뷰 제품들이 배.송.중이라는 사실!! "꺄~! 택배는 다 좋앙 풀로거 리뷰 제품은 더 좋앙~!" 이번에도 역시나 풀반장이 고심끝에 고른 다양한 제품들로 꽉꽉 채웠는데요. 새학기의 시작 3월을 맞아~. 이번 풀로거 18기 1차 리뷰 제품의 테마를 '풀무원 새학기'로 잡고 새롭게 출시된 새 얼굴들을 모아봤답니다. 역시 누구보다 빨리 풀무원의 신제품들을 만나 볼 수 있는 풀로거에 도전하길 잘했다 싶으시죠? 후후~ 그럼 지금부터 각각 제품들을 하나씩 만나는 시간을 가져볼까요? 자~ 풀무원 신제품 여러분~. 자기소개 시작하세요~! . . . 하나. 코끼리만두 뺨치는!... SBS 보셨나요? 맛 표현에 있어 신의 영역..
2019 최신판! 고속도로 휴게소 맛집~ 먹킷리스트 대!공!개! 비가 내리는 속도는 시속 35km,눈이 내리는 속도는 시속 6km. 그럼,봄이 오는 속도는?? 매년 꽃망울이 터질 때쯤이면 이런 생각하는 풀사이 가족 분들 계실 테죠? ^^ 흠흠~ 모처럼 문제적 인간이 되어 봅니다~. 올해 예보에 따르면 벚꽃이 제주에 피는 건 3월 22일,서울은 4월 5일로 14일 차이가 납니다. 제주에서 서울까지의 거리가 453km(도로원표 기준)이니까 하루에 약 32km 속도로 움직인다고 할 수 있겠네요. 이는 시속 1.3km로,일반 성인이 천천히 걸을 때의 속도가 시속 3.5km쯤 된다고 하니 봄이 오는 속도는... 아.장.아.장?! 아웅~정말 귀여운 봄! >.. 2015년 한국도로공사 선정 ‘고속도로 휴게소 추천음식 TOP 15’에도 올랐던 시골닭개장은 시원하고 얼큰한 국물 맛으..
지글지글~ 소리로 유혹하는 풀무원 요리 영상 현장 스케치(feat. ASMR 촬영팁) 보글보글~. 지글지글~. 요즘 풀무원의 SNS 채널들 들어가 보셨나요? 그렇다면 수많은 분들로부터 좋아요와 댓글 세례를 받으며 주목받고 있는 바로 그 콘텐츠! 풀무원의 ASMR 요리 영상도 보셨겠네요. 앗! 아직이시라구요? 그럼 지금이라도 살짝 다녀오시는 건 어떨까요? [풀무원 인스타그램의 ASMR 영상 보러가기] 어때요? 지글지글 소리를 듣다보면 나도 모르게 가스레인지에 팬을 올리게 된다는 마성의 영상맞죠? 풀반장마저도 당해버린 마성의 매력 뿜뿜 넘치는 풀무원의 ASMR 요리 영상! 언젠가 기회가 되면 꼭 촬영현장에 가리라 마음먹었던 풀반장에게 드디어 기회가 왔네요. 이번 주제는 동물복지 목초란으로 만든 프.렌.치.토.스.트~~!! 생각만해도 군침이 도는 프렌치토스트와 동물복지 목초란으로 만드는 풀무원..
풀무원, 우리 아이 채소 잘 먹게 해주는 덮밥소스 '골고루쿡' "편식하지 말고 골고루 먹으렴~" 어린 자녀를 둔 부모들이라면 하루에도 열두번은 식탁에서 이런 말을 하게 되는데요. 아이들 입장에서야 괴롭겠지만 성장을 위한 영양 보충을 생각하면 편식을 그대로 둘 수는 없으니까요. 잔소리의 양 만큼 아이들을 많이 생각한다는 뜻?! (풀반장은 다 안답니다~) 잔소리의 대상이 되는 것은 그중에서도 채소~! 어떻게 하면 아이들이 채소를 좋아하고 잘 먹을 수 있을까 오늘도 또 고민이시라면~~~ 풀반장이 소개하는 이 제품에 주목해주세요! 주인공은 바로 이번에 새롭게 출시된 신개념 덮밥소스 '골고루쿡 4종'입니다. 아이들이 좋아하는 짜장, 카레, 토마토, 잡채 소스에 채소를 곁들여 간편하고 맛있게 채소를 섭취할 수 있도록 만든 제품인데요. 아이들이 생채소를 거부감 없이 먹을 수 있..
풀로거 15기_눈꽃 만두 & 큼직한 죽 5종 세트 리뷰 모음[7]_오나연님 유난히도 눈이 내리지 않았던 지난 겨울. 그 눈이 어디 갔나 했더니만 풀무원 '눈꽃만두' 위로 올라갔네요. 전분가루 물을 이용해 만드는 일본식 만두 조리법으로 군만두에 눈꽃모양 날개가 달리도록 한 만두인데요. 덕분에 밑면은 바삭하고 윗면은 촉촉한게 특징이죠. 게다가 만두 밑면에 전분 소스가 묻어있어 기름도 물도 필요없이 프라이팬에 올려 굽기만 하면 끝이니.. 이 얼마나 대단한 만두인가요. ㅎㅎ 많은 분들의 사랑을 받고 있는 눈꽃만두를 출시와 동시에 만나본 분들이 계십니다. 딩동댕~! 네~ 바로 풀로거 15기분들!! 풀로거 15기의 극찬을 받은 '눈꽃만두'외에도 '꽃게탕면'과 '직화짜장', '큼직한 죽 5종' 세트도 함께 리뷰를 진행했었는데요. 풀로거 15기가 평가한 풀무원의 제품들은 어땠을까요? 풀로거 ..
[금주의 오픈캐스트 #409] 5분이면 휘리릭 완성되는 '빠름빠름' 요리 모음 너무도 바쁜 세상. 식탁에 앉기도 힘든 요즘. 요리하는데 몇 십분이라니.. 말도 안되죠~. 풀반장은 말입니다. 되려 요리하는 시간을 줄이고 먹는 시간을 늘이는게 좋다고 생각해요. 요리하는 시간이 짧아지면 요리 스트레스 안받아서 좋고. 먹는 시간이 길어지면 소화에 도움이 되니 좋고. 뭐 이리보고 저리봐도 좋은거 투성이군요. ㅎㅎ 아니 그런데. 요리가 빨라봤자 얼마나 빠르냐구요? 후후. 풀반장과 함께라면 불가능은 없답니다. 정통 순두부찌개가 5분이면 똭! 바로 풀무원 '5분키친' 덕분인데요. 별다른 재료 없이 누구나 쉽게 정통 순부부찌개를 뚝딱 만들 수 있는 마법의 제품이죠. [풀무원 5분 키친 시리즈 보러가기] 그런데 말입니다. 이렇게 5분키친만 똭 소개하고 사라질.. 풀반장이 아니라는거 다들 잘 아시죠?..
구수한 맛이 일품~! 영양으로 가득찬 콩비지 찌개 콩비지 찌개 준비하세요 풀무원 콩비지 1팩, 돼지고기 150g, 김치 150g, 새우젓 1큰술, 참기름 약간 돼지고기 양념: 다진 마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1작은술 양념장: 간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 파 1큰술, 고춧 가루 2큰술, 깨소금&참기름 각 1큰술씩 만들어보세요 1 돼지고기는 한 입 크기로 얇게 썰어 돼지고기 양념으로 무치고, 김치는 양념을 대강 털어내고 송송 썬다. 2 뚝배기를 달구어 참기름을 두르고 돼지고기와 김치를 넣고 볶는다. 김치에 기름이 돌면 콩비지를 넣고 약한 불에서 뭉근히 끓이다가 새우젓으로 간을 한다. 양념장을 곁들여 먹으므로 간을 약하게 하는 것이 좋다. 3 분량의 재료로 양념장을 만들어 콩비지찌개에 곁들인다. ㅣ본 컨텐츠는..
[서평이벤트] 풀무원 연구원들이 모여 만든 요리책 '두부 콩 밥상' 서평단 모집~!! 두부, 콩비지, 두유, 나또, 유부, 된장, 콩나물, ... 이들의 공통점은 무엇일까요? 후후~ 네 그렇습니다. 바로 '콩'으로 만들었다는 것인데요. 콩은 이렇게 다양한 방식으로 활용될 뿐만아니라 단백질, 비타민, 식이섬유가 풍부해 영양적으로도 뛰어나기 때문에 그야말로 팔색조 같은 매력을 지닌 식품이라고 평해도 손색이 없을 정도랍니다. 그 생각을 하며 다시 한번 흐뭇한 눈길로 식재료들을 쳐다볼까요? +ㅅ+ ~ 두부, 콩비지, 두유, 나또, 유부, 된장, 콩나물, ... 헛. 그런데 왠지 요리법은...요리법은... 늘 똑같은 방식으로만 요리하게 된다구요? ㅎㅎㅎ 그런 분들께 이 책을 소개합니다. 바로 풀무원 식문화연구원에서 만든 요리책 입니다! 풀무원 식문화연구원 조리연구실의 국내 특급 호텔 출신 셰프들과..
집에서 두부 만들기, 어렵지 않을까?....홈메이드 두부 만드는 법! 두부, 집에서 만들어볼까? 지금이야 만만한 게 두부 반찬이지만 원래 두부는 잔칫날에나 먹을 수 있는 귀한 음식이었지요. 고소하고 담백한 두부를 만드는 과정은 꽤 까다롭고 고되답니다. 콩을 고르고, 꼬박 하룻밤을 불리고, 맷돌에 곱게 갈아, 장작불에 끓이고, 다시 면보에 걸러 콩물과 비지를 나누고, 콩물에 응고제를 넣고, ... 두부 한 모를 먹으려면 이렇듯 1박 2일이 꼬박 걸리곤 했었지요. 그나마도 더운 여름날이면 하룻밤을 못 넘기고 쉬어버리니 몇 날 며칠 옆에 두고 양껏 먹기란 쉽지 않았던 식재료가 바로 '두부'랍니다. 그러니 1984년 우리나라의 첫 '포장 두부'가 탄생했을 때는 주부들이 "만세"를 부를 만큼 반갑고 고마운 일이었지요. ^ ^ 자, 각설하고~ 오랜 시간이며 정성은 물론이거니와 백 사..
풀무원식품㈜, 양구군 ‘펀치볼 콩’으로 두부 만들어 풀무원식품㈜, 양구군 ‘펀치볼 콩’으로 두부 만들어 강원도 양구군 펀치볼 일대에서 생산된 콩 활용에 관한 MOU체결 진행 해발 400~500m 지대의 청정지역에서 생산되는 고품질의 국산콩 풀무원은 강원도 양구군의 DMZ 인근 청정지역인 ‘펀치볼’ 지역에서 생산되는 콩으로 차별화된 국산콩 두부제품을 선보인다. 풀무원식품㈜은 23일 강원도 양구군청에서 이효율 풀무원식품㈜ 사장과 전창범 양구군수가 참석한 가운데 양구군 ‘펀치볼 콩’을 풀무원 두부사업에 활용하고 지역경제 활성화를 위해 상호 협력한다는 내용의 양해각서(MOU)를 교환했다. 이번 MOU를 통해 풀무원은 청정 지역에서 재배된 고품질의 양구군 ‘펀치볼 콩’을 안정적으로 공급받아 국산콩 두부 시장에서 차별화된 맛과 품질의 두부 제품을 내놓게 됐다. 양구..
풀무원식품㈜, 연천군과 ‘콩 생산 및 활용’ MOU 체결 풀무원두부, 비무장지대(DMZ) 연천콩으로 만든다! - 풀무원식품㈜, 연천군과 ‘콩 생산 및 활용’ MOU 체결 - 청정 지역 연천콩으로 차별화된 국산콩두부 생산하고 연천군 지역경제 활성화에도 도움 풀무원식품㈜이 경기도 최북단의 청정지역인 연천군과 ‘콩 생산 및 활용’에 관한 양해각서(MOU)를 체결하고 차별화된 국산콩두부 생산에 나선다. 풀무원식품㈜은 16일 경기도 연천군청에서 이효율 풀무원식품㈜ 사장과 김규선 연천군수가 참석한 가운데 연천군에서 생산한 콩을 풀무원 두부사업에 활용하고 지역경제 활성화를 위해 상호 협력한다는 내용의 양해각서를 교환했다. 이번 MOU는 민(民)과 관(官)이 서로 협력해 고품질의 국내산 콩을 소비자들에게 효율적으로 공급하고, 지역 경쟁력을 강화하자는 취지에서 추진되었다. 경..
풀무원, 우유처럼 부드럽고 깔끔한 두유 ‘소야밀크’ 출시 풀무원, 우유처럼 부드럽고 깔끔한 두유 ‘소야밀크’ 출시 두유의 텁텁함, 비린 맛을 없애고 칼슘은 우유수준으로 보강한 순 식물성 건강 음료 일반 두유보다 콩을 더 미세하게 갈아 실크처럼 부드러운 두유 풀무원식품(www.pulmuone.com)은 우유처럼 부드럽고 깔끔한 맛의 냉장 프리미엄 두유인 ‘소야밀크 (730ml/ 2,400원)’를 20일 출시했다. ‘소야밀크’ 는 콩을 기존 제품들보다 더욱 미세하게 갈아 부드러울 뿐 아니라 단맛도 적어서 우유 대용으로 마시거나 콘 프레이크, 선식, 생식 등과 함께 먹기에도 좋은 순 식물성 건강음료다. 풀무원만의 콩 가공 기술(STT: Silky Taste Technology)을 적용해 콩의 비린 맛은 없애고 담백하고 깔끔한 맛을 구현했다. ‘소야밀크’는 섭씨 10..
나도 '핸드드립' 배워서 '홈카페' 열어볼까?....검고 향기로운 커피에 대한 모든 것! 질문 하나 드릴까요? "편의점과 커피전문점 중 어느 곳이 더 많을까요?" 후후- 쉽게 대답하기 어려우시죠? 그만큼 커피는 우리 생활과 밀접한 음료가 된 것 같습니다. +_+ 수많은 프랜차이즈 커피전문점들도 늘었지만, 특히 요즘 들어서는 '로스터리 카페' 라는 간판도 눈에 많이 띄고, 카페 메뉴판을 펼쳐보면 '핸드드립' '스페셜티' 등의 이름과 함께 복잡하고 신기한 커피 원두들의 이름이 빼곡한 경우가 많습니다. 흠, 그런데 '에티오피아 예가체프'는 뭐고, '과테말라 안티구아'는 또 뭐란 말인지, 이 수많은 커피들의 맛 차이는 무엇인지, 궁금하시죠? 집에서 '핸드드립'을 하는 방법이나 핸드드립 도구에 대한 깨알같은 정보는 보너스로 나갑니다. 후후후..집에서 여는 나만의 홈카페에 관심있는 분들은 꼼꼼히 읽어보..
'미중년','꽃중년'을 원한다면…'콩'의 힘을 빌려라! 요즘은 '동안','꽃남'을 넘어서서 '미중년'이니 '꽃중년'이니 하는 말들이 유행이더군요. ^--^ 영원히 늙지 않고 젊은 모습으로 산다면 좋겠지만 기왕 나이드는 거, 아름다운 '미중년'이나 '꽃중년'으로 나이드는 것도 좋을 것 같긴 합니다. 마침, 콩이! 중년 여성의 완숙한 아름다움을 가꾸는 데 큰 도움이 된다는 얘기를 듣고, 저 풀반장이 또 비호와 같이 집어 왔습니다. ^ ^ / '꽃중년' '미중년', 남자들만 되라는 법 있나요? 우리 풀사이 가족 여러분도 한번 도전해보는 건 어떨까요? ^ ^ ‘콩’이라면 가능하다 완숙한 여인의 향기 최근 발표된 미국 듀크대학 연구에서 여자의 노년이 불행한 이유는 폐경 전후와 가임기 때 체중이 증가하여 비만, 관절염, 골절과 같은 질환이 많이 발생하기 때문이라고 보고..
앗, 실수로 탄생한 두부? ... 두부 기원에 관한 가설 3가지 두부는 언제부터 먹기 시작했을까요? 아니, 두부는 누가 만들기 시작했을까요? 두부 기원에 대한 좋은 글이 풀무원 사외보 에 소개되어 있길래 살짝 퍼왔습니다. ^ - ^ 풀반장도 처음 듣는 얘기라지요~. 그럼 시작할까요? 두부의 기원에 관한 가설 3가지 실수로 바닷소금을 쏟았는데…두부가 탄생? 두부, Tofu (豆腐), 도우푸 (doufu) 등으로 불리는 두부는 중국에서 기원한 음식재료이다. 두부의 기원은 고대 중국으로, 정확하게 어떤 계기로 만들게 되었는지는 자세히 알려진 바가 없다. 한국에 전해진 후 일본에 알려지게 되었다. 동아시아에도 고루 퍼졌는데, 채식을 강조하는 불교가 성행한 곳에 대부분 퍼졌다. 두부의 기원에는 세 가지 가설이 있다. 물론 가설은 가설일 뿐, 진실은 아무도 모른다. (참고로 '..
풀무원, 싹 틔운 콩으로 생명력까지 함께 담은 ‘발아콩 두부’ 출시 풀무원, 싹 틔운 콩으로 생명력까지 함께 담은 ‘발아콩 두부’ 출시 - 1등급 국산 콩 사용해 정통 방식의 부침용, 찌개용 두부 완성 - 콩이 싹트는 과정에서 증가하는 유리당과 유리아미노산 등으로 고소한 맛 일품 로하스 선도기업 풀무원(www.pulmuone.co.kr)은 싹 틔운 살아있는 건강한 콩으로 만들어 생명력이 가득한 ‘발아콩 두부’ (340g/ 찌개용 2,700원, 부침용ᆞ생식용 2,800원)를 새롭게 출시했다. 이번에 출시한 풀무원 ‘발아콩 두부’는 1등급 국산 콩 중에서도 발아율이 90% 이상인 건강하고 우수한 콩만을 선별하여 발아 환경이 최적화된 전문 설비를 통해 정성껏 싹 틔어 만든 차별화된 프리미엄 두부로, 콩이 싹트는 과정에서 유리당(sucrose)과 유리아미노산 등의 영양이 증가하..
햇콩 두부, 그 맛이 알고 싶다! 햇콩으로 만든 두부, 드셔 보셨나요? 갓 수확한 콩으로 만들어 신선하고 콩의 맛과 영양이 그대로 담겨져 있는. 더욱이 수확한 지 2개월이 채 안되는 콩으로 만든 두부라면? ↑ 2008년도 햇콩으로 만든 '풀무원 국산콩 옛맛 두부' 햇콩은 보통 10월에 수확해서 이듬해 햇콩이 나오기 전까지 1년간의 콩을 말하는데요, 풀무원의 ‘2008년 국산콩 두부’시리즈는 올해 10월에 타작한, 수확한 지 2개월이 채 안 되는 콩으로 만든 것이랍니다. 콩의 맛과 영양이 그대로 담겨져 있어 더욱 신선한 풀무원의 햇콩 두부. 이건 국내 산지 농협과 직접 계약 재배하고 있기 때문에 가능한 일이랍니다. ‘2008년 국산콩 햇콩두부’는 올해 5월에 심어 10월에 수확한 그야말로 따끈따끈한 햇콩으로 만들어 소비자들의 반응이 뜨겁다..
맛있는 두부를 위한 재미있는 콩 이야기 오늘은 풀반장이 간단한 퀴즈 하나 내보겠습니다. 음, 아주 간단한 퀴즈라서 선물은 없고요, 씨익- 대신 오늘 들려드리는 이야기가 선물이라고 생각해 주심 감사 ^ ^ 자, 그럼 퀴즈 나갑니다~ 두부와 콩나물의 공통점은 무엇일까요? 앗~ 글 제목에서 벌써 눈치 채셨어요? 너무 싱겁네요. 네, 맞습니다. 정답은 '콩'입니다. 두부와 콩나물 모두 '콩'으로 만듭니다. 그런데 콩이라고 해서 모두 같은 콩일까요? 그건 아니죠. 언뜻 생각해도 정말 다양한 콩이 많습니다. 누런 콩, 검정콩, 초록콩… 사실 풀반장도 콩 이름은 잘 모른답니다. 그냥 색깔로만 봐도 다양한 콩이 있다는 것만 알아요. 그럼 두 번째 퀴즈~ 두부를 만드는 콩과 콩나물을 만드는 콩은 같은 것일까요? ↑ 콩나물은 어떤 콩으로 만들까요? 확률은 50..
콩과 콩나물, 두부 그리고 치즈 콩 발효식품의 대표는 역시 간장/된장이다. 사대육신과 두뇌를 위하여 콩과 콩나물, 그리고 두부 중국 계림의 풍요로운 새벽 시장에서 콩을 보았다. 채식 공룡의 먹이였음직한 거대한 푸른 콩이었다. 야생의 힘찬 생기가 응집된 탐스러운 열매였다. 이런 콩을 포함해 지상에는 콩이라 불리는 것이 많고 많다. 만주에서 시작된 콩의 역사 그러나 그 콩 중의 콩은 그냥 ‘콩’이라 불리는 대두다. 더러 흰콩, 메주콩이라 하나 그저 ‘콩’이라 하면 이 콩이다. 콩은 만주 땅이 포함되는 중국의 동북 지방에서 화북 지방까지에 걸쳐 자그마치 오천년 전부터 널리 재배되었으니, 그 유명한 ‘만주 콩’의 역사는 이렇게 깊다. 역사학자들은 한반도에서도 그와 비슷한 때부터 콩을 먹기 시작하였다고 짐작한다. 평양 남경을 비롯한 북한 땅 곳..