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Food & Recipe/풀무원 오픈캐스트

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[금주의 오픈캐스트 #21] 두부가 들어간 건강 샐러드 쉽게 만드는 법 역시 우리 풀사이 가족분들은 '샐러드파~' 였던 겁니까? 샐러드에 대한 다양한 궁금증을 풀어주는 내용을 소개해드린 지난주 오픈캐스트 샐러드 특집을 잘 봤다며 칭찬의 목소리가 들려오더군요~ 풀반장 마음 속으로 말이죠~ 믱?! 이럴줄 알았으면 진작 샐러드 특집을 진행할걸 그랬나 봅니다. 후후~ 다양한 샐러드 요리를 소개해드린 지난주, 이번주는 풀사이 답게 '샐러드 특집 - 두부편'을 준비했습니다. 가벼운 식사를 위해 많은 사람들이 찾는 샐러드~ 하지만 채소만 넣어 먹기엔 뭔가 부족하다고 느낄 땐~ 식물성 단백질로 가득한 두부를 활용해보시는 건 어떨까요? 웅? 샐러드에 왠 두부냐구요? 어흠- 칼로리는 낮지만 영양은 물론 포만감까지 주기 때문에 가벼운 식사를 원하는 사람에게는 두부샐러드가 딱~! 이랍니다. 그리..
[금주의 오픈캐스트 #20] 쉽게 만드는 샐러드, 그리고 드레싱의 종류~ 생채소를 많이 먹어야겠는데! 채소를 먹는 가장 쉬운 방법이라는 요 '샐러드' 라는 요리는 도대체 어떻게 만들어야 폼도 나고 맛도 있을지 도무지 모르시겠다구요? +ㅁ+ 기껏 샐러드라고 만들어볼라치면 양상치에 방울토마토가 전부라구요? 외국영화보면 그렇게 샐러드를 먹던데 도대체 어떤 샐러드를 먹는 걸까? 만들기 어려운 건 아닐까? 샐러드에 대한 고민이 은근히 많으실 겁니다. 아마. 하.지.만. 풀반장이 소개해드리는 금주의 오픈캐스트 샐러드 편만 꼼꼼히 읽어보시면 이젠 나도 샐러드파~!!! (읭? 이건 무슨 파;;) 이번주는 쉽게 만드는 샐러드들과 샐러드에 넣을 드레싱 팁을 알려드리구요. 다음주 오픈캐스트에서는 풀사이 답게 두부 샐러드 특집으로 가볼까 합니다! ^.^ 그럼 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!!..
[금주의 오픈캐스트 #19] 우리아이 입맛 사로잡는 영양 간식 모음 엄마라면 할 수밖에 없는 고민이 있습니다. 바로 우리 아이 간식~!! 매번 똑같은 것을 해줄 수도 없고 아이가 먹는 것이니 만큼 영양도 고민해야하고 무엇보다 맛도 있어야 하니 말이죠~ 그 고민, 풀반장이 해결해 드리겠습니다~! 금주의 오픈캐스트로 말이죠~! 이미 눈치 채셨겠지만 이번주 오픈캐스트는 '우리아이 간식 특집'으로 준비했습니다. 최대한 간단하게 만들 수 있으면서도 영양과 맛까지 확실히 고려된 간식들을 모은만큼 한동안은 간식 고민을 하지 않아도 되겠죠? 또 다시 고민이 시작될 때 쯤 우리이가 간식 특집 2편으로 다시 돌아오겠습니다~ ㅎ 그럼 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
[금주의 오픈캐스트 #18] 동영상으로 만나는 풀사이~ 풀사이 가족분들께 보다 다양한 즐거움을 드리기 위해 항상 노력하는 풀반장~! 다양한 현장들을 찾아다니며 그곳의 모습을 사진으로 담아오지만 때로는 사진만으로는 다 전해드리기 어려운 경우가 많아 아쉬운 적이 많았답니다. 그럴때마다 캠코더를 꺼내 동영상을 만들곤 했는데요. 사실 동영상 촬영은 물론 영상편집에 능숙한 편이 아니라 여러모로 부족했을텐데도 불구하고 항상 열렬한 반응으로 댓글을 달아주시는 풀사이 가족분들의 응원에 힘입어 하나둘씩 촬영을 하고 편집을 하다보니 어느틈엔가 동영상 포스트가 생각보다 많이 쌓였더라구요~ 그래서 그간 만들어온 풀사이의 동영상 포스트들을 모아 '금주의 오픈캐스트'로 만들어 보았습니다. 풀무원의 쉐프가 직접 만들어보이는 요리법, 해외 여행에서 만난 낯선 풍경들, 그리고 다양한 샘플..
[금주의 오픈캐스트 #17] 맛과 스타일 모두 담은 집들이 요리 그간 풀반장표 레시피와 함께 하며 요리에 대해서 둘째가라면 서러울 만큼 내공을 쌓아오신 풀사이 가족분들이라도 부담스러워 할 요리가 있습니다. 바로 집들이 요리지요! 가족만 먹는게 아니라 손님상이다보니 모양새도 신경써야 하고 맛도 무척 신경이 쓰이고 여러가지 요리를 양도 많이, 한번에 해야 하니 신경이 쓰이잖아요? "엄훠- 요리솜씨가 보통이 아니시네요" "와우- 이런 요리도 할줄 알았어?" 뭐, 이런 소리도 좀 들어야 할 것 같구요. +_+;; 아아.. 부담백배의 집들이 음식! 그 어려움을 조금이라도 덜어드리고자 집들이 요리 레시피를 담은 금주의 오픈캐스트를 준비했습니다. 맛은 물론 스타일까지 신경써야 하는 집들이 요리~ 맛과 스타일 모두를 담았을 뿐만아니라 쉬운 요리 설명까지~!!! (어흠- 원래 풀사이..
[금주의 오픈캐스트 #16] 칼로리는 낮고 영양은 풍부한 가지와 브로콜리 요리들~ 노출의 계절을 맞아 다이어트를 계획중이신 분들이 많으셔서인지 다이어트에 좋은 저칼로리 요리로 구성된 오픈캐스트에 반응이 좋네요~ 지금까지 우엉, 시금치와 고구마, 무, 양파로 만든 요리를 소개해드렸었는데요. 다이어트에 도움이 되는 재료가 또 있더라구요~ 바로 가지와 브로콜리입니다. 가지는 칼로리가 낮고 수분함량이 무려 94% 나 되기 때문에 다이어트 기간 중 자칫 부족해지기 쉬운 수분 보충을 할 수 있어 좋구요. 브로콜리의 경우 이미 잘 알려진 항암효과 뿐만아니라 저칼로리 저지방 식품으로 포만감을 주기 때문에 다이어트 식으로 딱이랍니다~ 게다가 비타민C도 풍부해 피부관리까지 되니 그야말로 일석이조~!! 다이어트를 하는 분들이 자주 하는 말 중에 하나가 "다이어트를 하니 먹을 것이 없다"인데요. 지금까지 ..
[금주의 오픈캐스트 #15] 건강한 다이어트를 위한 최고의 재료 '시금치'와 '고구마' 벌써 6월~ 그렇죠, 여름이죠! 날은 더워지고 옷은 얇아지고 노출은 시작되고...(읭?) 네~ 그렇습니다. 노출의 계절 여름이 시작됐습니다. 본격적인 여름을 앞두고 다이어트를 계획하고 계신분들 많으시죠? 주위를 둘러봐도 정말 열심히 운동하고 계신 분들이 많으시더라구요~ㅎㅎ 그런데 다이어트는 운동 만큼이나 식습관도 중요하다는 사실! 아무리 운동을 열심히 하더라도 너무 많이 먹으면 운동이 소용없게 되고 소식을 하자니 운동할 때 힘이 나질 않고;; 그래서 필요한 것이 바로 최대한 영양을 고려한 식단 구성입니다. 영양식단에서 빠지지 않는 음식재료가 있습니다! 맛은 물론 영양까지 좋아 다이어트를 하는 사람들에게 사랑받는 음식재료가 있습니다. 여러분도 익히 잘 아시는 '시금치'와 '고구마'입니다~! 둘 다 칼로리는..
[금주의 오픈캐스트 #14] '장 청소부' 우엉으로 만든 별미요리~ 오픈캐스트를 통해 풀사이 가족들은 물론이고 네이버 구독자분들께도 몸에 좋은 다양한 요리법들을 소개해드리고 있는데요. +_+ v
[금주의 오픈캐스트 #13] 축구에 빠진 남자들, 야식으로 좋은 건강 요리는? 'Ligue des Champions' 를 아시나요? 전 세계 수많은 남자들이 이 노래만 들으면 자다가도 벌떡 일어나게 된다는 전설의 노래~! 바로 유럽 챔피언스 리그 주제가 입니다. 들어보시렵니까? +_+ ~ [주제가 들으러 가기] 유럽 각국을 대표하는 클럽팀들이 한데모여 자웅을 겨루는 경기이다 보니 축구를 좋아하는 사람들에게는 '월드컵'만큼 중요한 경기라고 할 수 있지요. 그런데, 바로 오는 일요일 새벽 3시 45분에 10-11시즌 챔피언스리그 결승전이 열린다는 사실~! 게가다 결승에 오른 팀은 맨체스터 유나이티드와 FC바르셀로나.... 믱?! 맨체스터 유나이티드?! 네~~~~ 그렇습니다!!! 박지성 선수가 뛰고 있는 바로 그 팀입니다~ 외국 방송사의 결승전 예고에서도 맨유선수들 중 박지성 선수를 가..
[금주의 오픈캐스트 #12] 마크로비오틱?! 일본식 자연건강요리에 도전~! 요즘 풀사이에서 '풀무원의 봄 - 그린 그린 샐러드' 캠페인을 진행중인 것, 아시죠? 그린 그린 샐러드 캠페인의 일환으로 마크로비오틱 요리를 소개해드리고 있는데요. '마크로비오틱'이라고 하면 낯설 법도 한데 풀사이를 통해 마크로비오틱 전문가 이와사키 유카 씨를 여러번 접하시고 마크로비오틱에 대해 많이 들어보셔서 그런지 다들 관심이 많으시더군요. 이렇게 풀사이에서 선풍적인 인기(?)를 끌고 있는 마크로비오틱 요리. 우리만 알고 있는 것도 좋지만 오픈캐스트를 통해 보다 많은 분들과 정보를 나누고 싶어서 준비했습니다. 금주의 오픈캐스트 '마크로비오틱?! 일본식 자연건강요리에 도전~!' 입니다. 자연을 닮은 건강 생활법이라는 마크로비오틱 정신을 그대로 만든 건강한 요리를 따라 만들다 보면 나는 물론 우리 가족 ..
[금주의 오픈캐스트 #11] 소화를 돕는 재료, 무&양파가 주인공인 건강 요리~ 지금 풀사이 가족분들 책상 앞에 앉아 계시죠? 후후- 저는 다 알고 있습니다. (무릎풀도사 놀이를 하더니 이젠 작두라이더 될 기세..) 뭐 다들 그러하듯 풀반장도 역시 책상 앞에 앉아 있는데요~ 아무래도 앉아서 생활하는 시간이 긴 현대인의 전형적인 모습이 아닐까 싶네요~ 하루종인 사무실에서, 책상 앞에 앉아 있는 직장인과 학생들... 여기시간조차 책상에 앉아 인터넷을 하며 보내니 앉아있는 시간이 길 수 밖에요~ 이렇게 앉아있는 시간이 길면 몸의 관절에도 무리가 가지만 우리 몸속에서는 원활한 소화가 어려워진다는 사실... 알고 계셨나요? 게다가 봄을 맞아 춘곤증, 식곤증 등으로 식사 후 잠시 졸고나면 속이 더부룩해지는 느낌 많이들 경험해 보셨을텐데요. (웅? 더 배고파지신다구요? 'ㅁ' ;) 소화가 부담스..
[금주의 오픈캐스트 #10] 석가탄신일 맞이 엣지있는 식탁 차림!...연근&우엉 반찬 나른한 봄날에 찾아온 꿀맛같은 황금연휴. 어린이날과 어버이날은 물론 석가탄신일이 모여 장장 6일간의 연휴를 즐길 수 있게 됐는데요. 모처럼의 연휴이지만 특별한 계획은 없는 분들이라면, 아마....................,, 기나긴 연휴 동안 온가족 3끼 밥상을 어떻게 해결할까! 고민 되실 겁니다! 'ㅁ' 어흑; 엄마님들의 영원한 숙제! >_< o 자, 그래서~~~~~ 풀반장이 준비했습니닷! 'ㅇ' 석가탄신일 맞이 엣지있는 식탁 차리기! 바로~ 간단하고 소박한 자연의 재료를 자연의 풍미 그대로 살려 요리한 사찰음식입니다~~~! 사찰음식이 자극적이지 않을 뿐만 아니라 영양적으로도 뛰어나다는 사실은 다들 아실텐데요. 사실 진짜 사찰음식을 만들어 먹기는 쉽지 않은 일, 풀반장은 사찰음식의 대표 재료로 손꼽..
[금주의 오픈캐스트 #9] 풀반장이 만난 별★-별☆- 스타들! 그대의 연예인이 되어~♪ 그대를 웃게 해줄게요~♬ 언제나 처음 같은 마음으로~♬ 이 노래 다들 아시죠? 싸군의 '연예인'이라는 곡인데요. 우리 풀사이 가족분들의 가슴 속 최고의 연예인은 누구인지요? 네? 풀반장이라구욧?! 후후- 그럴줄 알았습니다. (시..실은 저도 풀사이 가족분들...) 하지만 풀반장은 여러분들의 마음속의 연예인일뿐. (어흠-) 진짜 연예인, 스타분들은 따로 계시잖아요~ ^^ 사실 풀반장도 촬영현장을 다니다보면 종종 연예인들과 마주치곤 하는데요. 흔치 않은 기회이다 보니 아무래도 조금은 특별할 수 밖에 없더군요~ 돌이켜 생각해보니 하나, 둘, 셋,... 헉. 'ㅁ' 꼽아보니 꽤 많은 연예인, 셀러브리티들과 조우를 했군요! 쿨럭, 웅? 풀반장이 만난 연예인들이 궁금하시다구요? 우후후후후...
[금주의 오픈캐스트 #8] 든든한 하루를 위한 브런치 요리법 풀사이 가족 여러분~ 아침은 드시고 다니시나요오~? 웅? 본인은 물론이고 가족을 위해 꼬박꼬박 아침식사를 챙겨드시고 싶지만! 아무래도 하루를 시작하기 위해 여러가지 준비로 바쁜 시간이니 만큼 식사까지 챙기기는 무척 어려울 수밖에 없다구요? ㅜ.ㅠ 저런;; 그렇다고 그냥 굶고 넘어가기에는 아침밥의 효과를 너무도 잘 알기 때문에 마음이 영 무겁고... 그래서 준비했습니다! 금주의 오픈캐스트~ !! 약간의 재료만 있으면 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리부터 프랑스인이 가장 사랑하는 브런치인 꼬꼬뜨 모르네 소스 달걀까지~!! 다양하게 즐길 수 있는 레시피들로 준비했으니까요. 이젠 아침거르지 마시고 든든한 하루를 시작하실 수 있겠죠? ^^ 풀사이 가족분들의 건강한 아침을 위해 준비한 금주의 오픈캐스트~! ..
[금주의 오픈캐스트 #7] 친환경전문매장 올가의 특별한 체험행사들~~ 풀무원에서 운영하는 친환경전문매장 올가에서는 다양한 유기농 제품을 생산, 판매하는 것은 물론이고 특별한 체험행사를 운영하고 있는데요. 그 내용이 다양하고 외부 전문가들을 초빙하여 진행되는 터라 유용한 정보가 많아 블로그 취재를 위해 다녀올때 마다 참 여러가지를 배워오곤 한답니다. 덕분에 와인과 커피를 마실때 '에헴~' 하고 잘난척을 할 수 있게 됐고 수제비누, 수제 쵸콜릿, 유기농 베이커리, 미니정원을 만드는 법을 알게됐으니까요~ 비록 함께 하지는 못했지만 보다 많은 분들과 올가의 특별한 체험행사들의 경험을 나누고 싶어 지금까지 블로그에 소개된 올가의 체험행사들 중에서 특별히 반응이 좋고 유용한 정보들이 많았던 포스트들만 꽉꽉 골라담아 오픈캐스트를 발행하게 됐답니다~ 이번 오픈캐스트도 많은 사랑과 관심..
[금주의 오픈캐스트 #6] 두부 요리의 스테디셀러~ 노하우 대 공개!! 두부로 만들 수 있는 요리가 대략 몇 가지쯤 될 것 같으세요? 아마 선뜻 대답하실 수 있는 분은 거의 없으시겠죠? 사실 저도 주말 레시피 포스트를 통해 두부 요리를 소개해드리기 전에는 이렇게 많으리라고는 상상도 못했었거든요~ 찌개나 조림은 물론 심지어 디저트나 간식까지 가능할 정도일 줄이야... 거기다 영양적으로 또 얼마나 좋다구요~ ㅎㅎㅎ 그래서 오늘은 오픈캐스트를 통해 두부 요리를 소개해 드릴까 하는데요~ 수많은 두부 요리 중에서도 가장 기본적이면서도 가장 많은 사람들이 좋아하는 일명 두부요리의 스테디 셀러로 준비를 해봤답니다. 두부 김치찌개, 순두부찌개, 두부 조림 등등~ 싫어하는 사람이 없을 정도로 인기 있는 요리들의 노하우를 가득담은 금주의 오픈캐스트!! 이번 주말은 풀반장이 소개해드리는 레시피..
[금주의 오픈캐스트 #5] 풀무원의 건강달콤한 쿠킹 클래스 현장! 쿠킹클래스에 참석해 보신적이 있으신가요? 요리 전문가를 통해 요리에 대한 다양한 노하우를 배울 수 있어 많은 분들이 참여를 원하곤 하는데요. 사실 풀반장도 블로그 취재를 위해 다양한 곳을 다니지만 쿠킹클래스 현장은 언제가도 무척 유익하다는 생각이 들었답니다. 하지만 대부분의 쿠킹클래스가 소수정예로 진행되고 특히 서울에 집중이 되어있다보니 함께 할 수 없어 혼자 아쉬움을 달래던 분들이 많으실텐데요. ㅜ.ㅠ 그런 분들을 위해 풀반장이 직접 발로 뛴 쿠킹클래스 현장 포스트를 오픈캐스트를 통해 모아봤답니다. ^O^ 그나저나 쿠킹클래스 현장을 모으다보니 와~ 정말 많이 다녔더라구요~ 그야말로 진정한 '발로 뛰겠소 '가 아닐 수 없네요~ 쿠킹클래스를 부러워만 하셨다구요? 이젠 풀반장이 소개해드리는 쿠킹클래스 현장을..
[금주의 오픈캐스트 #4] 피크닉 도시락, 참~ 쉽고 깜찍하게 꾸미는 법! 요즘 햇살 받아보셨습니까? 아직 동장군의 기운이 남아있어 바람이 차기는 하지만 햇살만큼은 확실하게 봄기운을 발산하고 있더군요~ 다음주부터는 평년 수준으로 기온이 올라가고 날도 풀린다고 하니 이젠 진짜 봄을 즐기러 가야겠죠?! (어제는 눈이 내렸.......이크) 그렇다면 봄을 즐기는 방법으로는 무엇이 있을까요? 네~ 그렇습니다. 바로 '봄 나들이' '피크닉' '꽃구경' 입니다! 벌써부터 봄이 오면 꽃구경 가야지, 꽃구경 가면 사진도 예쁘게 찍고, 햇살가득한 잔디밭에 앉아 가족 혹은 연인, 친구들과 함께 맛있는....................................헛; 도;도시락!!! 나들이, 꽃구경 다 좋은데 피크닉 도시락 생각만하면 부담스러우시다구요? 그렇다고 현장에서 사먹자니 맛도 그렇고 위..
[금주의 오픈캐스트 #3] 겨우내 쌓인 군살, 먹으면서 빼는 건강다이어트 식단~ 여느해보다 추웠던 지난 겨울. 추위 때문에 외부 활동을 하기가 어려울 정도 였는데요. 추위를 피해 외부 활동을 자제하고 실내를 중심으로 움츠려 들다보니 자연스레 활동량이 줄어들게 되고 겨울이 지나고 몸에 남은건 군살뿐.. ㅜ.ㅠ 허걱... 바로 이런 분들을 위해 이번주 오픈캐스트는 다이어트 식단으로 준비했답니다. 단순히 칼로리만 낮은 식단이냐구요? 아뇨~ 저 풀반장이 소개해드리는 것인 만큼 맛은 물론 영양도 충분하도록 고려된 식단들이니까요 걱정하실 필요 없답니다. 칼로리가 적기로 유명한 곤약으로 만든 요리, 고기대신 두부로 만든 스테이크, 그리고 상큼한 샐러드까지! 우리 풀사이 가족분들의 입맛과 건강을 책임질 풀사이의 다이어트 식단은 어떤 것일지 궁금하시죠~ ^^ 이번주도 오픈캐스트 많은 사랑 부탁드리구..
[금주의 오픈캐스트 #2] 새학기, 우리아이 두뇌 발달에 좋은 견과류+오메가3 레시피 두번째 발행되는 풀무원 오픈캐스트, 오늘의 이야기는 아이들 개학이야기로 시작해 볼까 합니다. 이번주를 기점으로 초중고는 물론 대학까지도 모두 개학을 했는데요. 방학동안 집에만 있다가 학교를 가려니 아이들도 맘님들도 모두 지치는 시기죠? 게다가 춘곤증의 시즌까지 왔으니 피곤이 배가될 수 밖에요~ 그래서 저 풀반장이 준비한 두번째 오픈캐스트는 두뇌 발달에 좋은 견과류와 오메가3가 들어간 레시피들이랍니다. 견과류가 두뇌 발달에 좋은 이유로 견과류에 풍부하게 함유된 레시틴성분과 불포화지방산을 꼽는데요. (오메가3도 불포화지방산으로 유명하죠?) 레시틴은 뇌세포를 구성하는 물질이고 불포화 지방산은 뇌 신경세포를 성장시키는 인지질을 구성하는데 꼭 필요한 성분이라는 사실~! 뿐만아니라 두뇌 발달로 유명한 비타민을 비롯..
[금주의 오픈캐스트 #1] 나른한 봄날, 춘곤증을 이기는 건강한 레시피를 소개합니다. 우왓~! 드디어 여러분들께 처음으로 '금주의 오픈캐스트'를 소개해드리게 됐네요~ 어제 포스트를 보신 분들은 아시겠지만 풀무원 블로그가 '네이버 오픈캐스트'를 발행하기 시작했거든요~ 발빠르신 분들은 어제 발행된 오픈캐스트를 보셨을 테지만 오픈캐스트를 접하지 못하는 분들도 있을 수 있으므로~ 다시 한번 소개해드리는 시간을 갖기 위해 '금주의 오픈캐스트'를 운영하게 됐답니다. 다음주부터는 '금주의 오픈캐스트' 포스트도 금요일에 발행될 예정이랍니다~ 자~, 그럼 금주의 오픈캐스트 이야기를 해볼까요? http://opencast.naver.com/PS401 나른하고 피곤하고 지치는 봄날, 춘곤증을 이기지 못해 여기저기 꾸벅꾸벅 졸며 헤드뱅잉중인 사람들이 속출하곤 하죠~! 심지어 소화도 잘 안되는 것 같고 여러모로..
풀무원 블로그를 네이버에서 만난다?! [축! 풀사이 네이버 오픈캐스트 개설] 어흠- 혹시 알고 계셨나요? ☞☜ 그동안, 표현은 안했지만 상당수의 풀사이 가족분들께서 네이버 블로그를 사용하시는 것을 알고 있으면서도 티스토리 블로그의 특성상 먼저 찾아갈 수 없어 풀반장의 안타까움이 무척 컸었다는 사실을? +_+ 어떻게 하면 조금 더 풀사이 가족분들과 자주, 그리고 쉽사리 만날 수 있을까를 고민하던 어느날~! 풀반장은 무릎을 탁~! 하고 치면서 큰 깨달음을 얻었지요!! 'ㅁ' 그것은 바로!!! '네이버 오픈캐스트' 였습니다! 네~ 그렇습니다~ 풀무원 블로그와 블로그지기 풀반장은 풀사이 가족분들을 보다 자주 만나뵙기 위해 네이버 오픈캐스트를 전격 개설하게 되었습니다~! 이제는 '네이버 오픈캐스트'를 통해서 네이버 상에서도 우리 풀사이 가족분들을 만날 수 있게 되었답니다~! 와~!!!! ..

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