봄을 닮은 달걀 요리.. 상큼한 달걀 카프레제

달걀 카프레제

준비하세요

풀무원 자연란 2개, 슬라이스 치즈 4장, 풀무원 어린잎 적당량
드레싱: 오리엔탈드레싱 4큰술

만들어보세요
1  냄비에 찬물을 넉넉히 붓고 상온에 둔 달걀을 넣어 9분간 삶은 다음 충분히 식힌다.

2  뜨거울 때 썰면 뭉개지므로 달걀을 식힌 다음 에그 커터기에 넣어 슬라이스한다.

3  슬라이스치즈는 달걀 크기에 맞춰 원형 쿠킹틀, 세라클로 자른다.

4  볼에 재료를 넣고 고루 섞어 드레싱을 만들고 어린잎은 씻어 체에 담아 물기를 뺀다.

5  접시에 달걀과 치즈를 겹쳐 돌려 담고 한쪽에 어린잎을 소복하게 담은 다음 드레싱을 끼얹는다.

Cooking Tip

달걀을 삶을 때는 달걀을 냉장고에서 꺼내 상온에 두었다가 삶아야 깨지지 않는다. 또한 삶은 달걀을 에그커터기로 자를 때는 달걀을 식힌 다음 잘라야 부서지지 않는다.

posted by 풀반장