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Product/이 제품 꼼꼼 리뷰

두부 포장재 속의 물, 마셔도 되나요?

풀반장 때문에, 풀무원 두부를 즐겨 사시는 어머니.
어느 날 풀반장을 붙들고 갑자기 "나 궁금한 게 있다"고 하시는 거에요.
"흐음, 뭐가 궁금하세요?" 라고 여쭈었더니
"두부 포장재 안에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되니?"라고 물어보시더군요.
"몰라, 그거 먹어도 되는 거 아니야?" 무성의하게 대답한 풀반장,
문득 궁금해져서 두부를 잘 아는 남자 '정 PM'님에게 물어봤답니다.

정 PM님~
두부 포장재 속에 들어 있는 물, 그거 먹어도 되나요?

사용자 삽입 이미지

안녕하세요? 정 PM입니다~

두부 포장재 안에 있는 물을 먹어도 되는지 궁금하시다고요?
두부를 만드는 간수에 쓰이는 물은 해양심층수 이지만-씨익:) (자랑스런 웃음^^)
두부 포장재 안에 들어 있는 물은 그냥 일반 물입니다.

물을 넣는 첫번째 이유는 두부를 안전하게 보호하기 위해서지요.
포장재 속의 물이 충격을 흡수해 부드러운 두부가
깨지지 않도록 하는 것입니다.
물론 먹는 두부를 포장하는 물이니까 못 먹을 물은 아닌 셈이지요.

그런데 두부가 고단백 식품인 까닭에 물 안에 넣어두면
단백질이나 여러 영양소가 빠져나올 수 있습니다.
물 속에 미생물이 생길 수 있다는 말이지요.
냉장 보관했을 때는 상관 없지만 마트에서 두부를 구입하신 후
차 안에 두세 시간 방치하셨거나 구입한 지 시간이 좀 흐른 경우에는
미생물이 번식할 수 있습니다. 따라서 이런 물을 굳이 마실 필요는 없겠지요...

또한 두부를 구입하고 금방 드실 때는 상관없지만
구입 후 시간이 꽤 흐른 뒤 드실 경우에는
두부를 물에 한 번 씻어드시는 것도 좋습니다.

아, 그렇군요 ^^ 그렇다면 두부 포장재 속에 들어 있는 물을 일부러 마실 필요는 없겠네요.
풀반장 어머니 뿐 아니라, 풀무원 두부를 구입하시는 주부님들도 많이 궁금하셨지요?

두부 포장재 속의 물, 이젠 너무 아까워 하지 마세요~

이상 '친절한' 풀반장^^이었습니다.사용자 삽입 이미지