미식가 (4) 썸네일형 리스트형 이탈리아 '미식학대학' 유학기...파스타의 고장에서 열정을 되찾다! 슬로푸드의 본고장 이탈리아에는 세계 슬로푸드 협회에서 설립한 '미식학대학'이 있는데요. 미식학대학이라.... 과연 어떤 것들을 배우는 곳일까요? :) 신기하게도 이곳에서는 '요리'를 배우지 않는다고 합니다. 심지어 칼을 쥐는 것은 물론 손에 물을 묻히는 일도 없다고 하는데요. 요리를 하는 법보다는 먹는 법과 즐기는 법을 배우는 곳~이라는 이탈리아의 '미식학대학'~ ! 풀무원의 사외보 '자연을담는큰그릇'에 오랫동안 '세계인의 밥'이라는 컬럼을 연재중인 조선일보 김성윤 기자가 이곳에 유학을 다녀온 뒤 '미식학대학'에 대한 촘촘한 유학기를 공개했습니다~^^ 실제 유학생활 과정에서 느낀 점, 배운 점을 생생하게 담아 더욱 재미있는 '미식학대학' 유학기~! 우리도 한번 '미식학'을 공부하러 떠나 볼까요? 세계 슬.. [산지탐방기] 전남 신안군 신의도에서 만난 1%의 명품 소금 풀무원 토판염 '숨쉬는 갯벌' 맛있는 요리의 기본 조건은 뭘까요? 엄선된 재료와 만드는 사람의 정성은 기본일테고.. 맛의 측면으로 봤을때 그 기본은 '간' 이 아닐까 싶습니다. 간만 잘해도 요리에 실패하지는 않는다는 말도 있으니까요. 그런데 이리도 중요한 '간'을 맞추는 소금, 그것도 명품소금이 저희 풀무원에서 나오기 시작했다는 소식 들으셨나요? 블로그스피어를 통해 몇번 소개되기도 했는데요. 바로 '1%의 소금' 이라고도 불리는 이 그 주인공입니다. 전통방식을 따라 수작업으로 만들어 생산량이 천일염 전체 생산량의 1%에 불과하지만 세계의 미식가들이 즐겨쓰는 프랑스 게랑드 소금과 '토판염'이라는 사실~! 짜고 쓴맛보다는 부드럽고 순한 짠맛에 부드러운 뒷맛이 특징이라고 하네요. 이렇게 좋은 이 나오는 산지, 궁금하지 않으세요? 함께 가보.. 풀반장은 어쩌다 싱가포르까지 날아갔을까? [2010 세계 미식가 대회(World Gourmet Summit 2010) 탐방기] 매년 4월이면, 이웃나라 싱가포르에서는 세계 유명 쉐프들이 모여 '맛'의 축제를 여는 '세계 미식가 대회(World Gourmet Summit 2010)'가 열린다고 합니다. 다양한 국적을 가진 사람들이 모여사는 만큼 각 나라 사람들이 즐겨먹는 음식이 한데 모여 또하나의 '퓨전' 음식 문화가 창조될 수 있었고~ 이런 이유로 싱가포르의 음식문화는 매우 이색적으로 발전했다고 하네요. 지난 4월, 전 세계 쉐프들이 모여 '맛'의 축제를 여는 '세계 미식가 축제' 현장을 마케팅 사업부에서 출장차 방문하신다는 소식을 들은 풀반장.. '쉐프'하면 바로 떠오르는 우리 제품.. ^ ^ '쉐프메이드' 드레싱 삼총사와 함께 바로 동행길에 올랐습니다~ 풀반장이 '쉐프메이드'와 함께 '싱가포르 미식가 축제'기간에만 '잠깐' .. 풀무원 ‘쉐프메이드’, 싱가포르 ‘세계 미식가 축제’ 이벤트 진행 맛 좀 볼 줄 아는 미식가라면 절대 놓치지 마세요! 풀무원 ‘쉐프메이드’, 싱가포르 ‘세계 미식가 축제’ 이벤트 진행 - 풀무원이샵 통해 선정된 1등 2커플에 ‘세계 미식가 축제’ 열리는 싱가포르 여행권 제공 - 응모 고객 중 50명 추가 추첨하여 ‘쉐프메이드’ 드레싱 3종 세트 증정 풀무원의 정통 드레싱 ‘쉐프메이드’가 따뜻한 봄기운과 함께 입맛이 살아나는 3월을 맞이하여 ‘세계 미식가 축제’가 열리는 싱가포르 여행 이벤트를 진행한다. 싱가폴 관광청과 함께하는 이번 이벤트는 3월 31일까지 풀무원이샵(www.pulmuoneshop.co.kr) 을 통해 5만원 이상 구입한 고객이라면 누구나 응모할 수 있으며 당첨되는 1등 2커플에게는 2인 이 함께 여행할 수 있는 싱가포르 2박 4일 여행권(숙박권, 항공.. 이전 1 다음
