김장 (9) 썸네일형 리스트형 김치의 옛이름은 '딤채', 김장의 옛이름은 '팀장'?!....찾아가는 김치박물관 이야기 풀무원 사외보 에 연재 중인 코너 찾아가는 김치박물관을 소개해드리고 있는데요. 지난 겨울 김장철을 앞두고 1편을 소개해드린 이후 벌써 4편을 포스팅하고 있군요. [김장상식 1편] [김장상식 2편] [김장상식 3편] 김장철은 끝났지만 '김치' 는 겨울철 비타민의 보고이자 옛선조들의 반양식이었기 때문에 '김치' 이야기를 좀더 들려드리기로 했답니다. :^) 실제로 '김치' 의 주재료인 '배추'는, 가열하거나 소금에 절여도 비타민C가 남아있는 신통방통한 채소이기 때문이지요. 배추의 비밀 자, 그럼 시작해볼까요? 찾아가는 김치박물관 김치의 옛이름은 '딤채', 김장의 옛이름은 '팀장'?! 김장의 또 다른 이름은 팀장? ‘김치냉장고’를 뜻하는 단어처럼 사용하고 있는 ‘딤채’가 실은 조선 후기에 ‘김치’를 부르는 이름.. 코엑스 '김치박물관'에서 만난 조선시대 김장 도구들~ 다들 김장은 잘 마무리 하셨나요? 요즘엔 가족 수가 적어지며 김치를 담그기 보다는 사먹는 비율이 높아졌다고 하는데요. 그래도 누군가 김장을 했다고 하면 몇 포기나 했냐, 부럽다, 나도 내년엔 김장을 해야겠다, 역시 직접 김장한 김치가 맛있다, 등등의 반응이 나오는 게 현실이죠. 후후후.. +_+ 츄릅. 김장철을 맞아 풀무원 사외보 에 소개된 김장관련 각종 상식들을 소개해드렸던 것 기억하시죠? [김장상식 1편] [김장상식 2편] [김장상식 3편] 코엑스 김치박물관에서 이 코너에 사용할 김장도구 촬영을 진행했었는데요. 풀사이 가족 여러분께 김치박물관의 모습도 보여드리고~ 사외보 '자연을담는큰그릇'에는 모두 소개되지 못한 각종 조선시대 김장도구들을 상세히 보여드리기 위해 준비했습니다~ 김치박물관에서 만난 조선.. [김장철 김치 상식3] 조선시대 김장철에는 어떤 도구가 사용됐을까? 인류학자들이 말하기를 인간이 만류의 영장이 될 수 있었던 것은, 손이 자유로운 직립보행을 했기 때문이라고 합니다. 아마 인류 진화의 가장 큰 업적 중 하나인 '도구의 사용' 도 이와 맞닿아 있겠죠? 그러고보니 지금도 풀반장의 곁에는 수많은 도구들이 보이는군요. 어느것 하나도 빼놓을 수 없는 그런 것들로 말이죠. @,@ 그러한 도구는 김장을 할 때도 매우 중요합니다. 한번 상상해보세요. 만약 강판이 없다면? 양념을 빻기 위한 절구나 바가지(됫박)이 없다면? 아마 무척 불편하지 않았을까요? 그렇다면 옛날에는.... 후후~ 불편했을 것 같죠? 아니요~ 농촌의 일상생활을 기록한 조선시대 책, 산림경제에 따르면 조선시대 양반집에서 사용했던 부엌살림이 약 65종류 였다고 하니~ 어찌보면 우리보다 훨씬 많은 도구를 .. [김장철 김치 상식2] 냉장고가 없던 그 시절, 어떻게 김치를 보관했을까? 김치 보관 어떻게 하세요? 뭐 요즘에야 김치냉장고가 따로 있을 정도니 큰 문제가 아니겠지만 예전에는 조금은 곤란하지 않았을까 생각해봅니다. 특히 음식이 상하기 쉬운 여름철엔 말이죠~ 하지만 조선시대 건국초기부터 장빙제도를 만들어 겨울철 언 강물을 잘라 보관한뒤 여름에 사용할 정도로 지혜롭던 우리 선조들인 만큼 뭔가 기발한 김치보관 아이디어가 있었을것 같지 않으세요? 네 그렇습니다. 역시나 우리 선조님들은 지혜가 남다르셨습니다. 여름철에도 김치를 오랫동안 상하지 않을 뿐만아니라 시원하게 보관할 수 있는 아주 특별한 독을 만들어 사용해 오셨다고 하네요~ 이름하야 '이중독' 음.. 이름을 보니 뭔가 이중으로 되어있을 듯 한데.. 궁금하시다구요? 그럼 풀반장의 김장철 김치 상식을 살펴보시면 그 안에 답이 숨어있.. [김장철 김치 상식1] 감기에는 파김치, 몸이 차면 부추김치?....김치와 건강 이야기 어느새 우리 곁에 다가온 가을마저 10월을 맞아 점점 깊어가고 있네요. 옛부터 우리 조상들은 가을이 깊어가는 계절이 오면 추운 겨울을 대비하기 위해 김치를 담곤 했는데요. 지금의 '김장'이 바로 그것입니다. 아마 조금 부지런한 분들이시라면 조금은 이르지만 이미 김장 준비를 시작하지 않으셨을까 싶습니다만. :) 그래서~ 준비했습니다! 풀반장의 김장철 맞이 김치 상식 시리즈~! 오늘 소개할 첫번째 김치 상식은 김치로 알아보는 건강 상식 이야깁니다. ^ ^ 그럼 시이작- ! 김치로 알아보는 건강상식 1. 몸에 열이 많으면 가지 김치가 좋아요! 가지 김치는 장기능을 강화해주고, 항암효과, 염증 치료, 피로회복 효과가 있습니다. 가지에는 비타민 C와 E가 함유되어 있어 혈관을 강화하여 뇌출혈을 예방해줍니다 2. .. 연극으로 배워본 '김치는 어떻게 만들어질까?' ... 다문화가족 아이들과 함께한 김치박물관 체험 한국을 대표하는 음식 김치의 모든것을 볼 수 있는 코엑스 지하의 풀무원 김치박물관. 얼마전 그곳에 특별한 손님들이 찾아 올 예정이라고 김치박물관 학예사 신김치님께서 제보전화를 주셨습니다. 다문화가족의 아이들을 초대해 김치의 역사와 의미에 대해 공부하고 김치를 함께 만들어보는 시간을 갖는다는 것이었습니다. 하지만, 항상 풀사이 가족분들께 새롭고 특별한 소식만을 전하고자 하는 저 풀반장. 이미 김치박물관에 대한 내용을 너무나 잘 알고 계실 풀사이 가족분들을 위해 좀 더 특별한 것이 없느냐는 질문을 던지게 됩니다. 그러자 신김치님께서는 "후후 와보면 안다.." 라며 뭔가 있어보이는 척을 하시네요. 풀반장표 티저놀이의 전형을 보여주는 신김치님의 말에 넘어간 풀반장... 결국 삼성동 코엑스로 발길을 옮기게 됩니다.. 김장 정말 쉽게 담그는 비결!...'풀무원 김장김치 DIY 세트' 꼼꼼리뷰~ 우리 풀사이를 찾아주시는 '맘'님들.. "다들 김장들은 담근겨~?" 라는..모 CF의 노랫말처럼 요즘 "김장 했냐"는 질문, 많이 받으시죠? ㅎㅎ 김장.. 참 어렵지 말입니다. 김장이라고 하면, 저 풀반장은.. 어린시절 김치를 담그는 어머니 옆에 붙어앉아 배추 꼬갱이에 김치소를 얹어 먹던 기억뿐이긴 하지만..쿨럭. 그.런.데. 풀반장의 주요 취재처(?) 중 한곳인 '풀무원 김치 박물관' 포스트를 보면 다섯살 남짓한 아이들도 김치를 잘 담그던데 말이죠... 과연, 그게 가능할까요? ㅇㅇ? 시금치 놓고 파 아니냐고 우기는 풀반장도 김치를 담글 수 있고~!!! 초보 주부들도 간단하게 김장을 할 수 있는! 우리 농산물로 만든, 풀무원 라면, 어쩜 가능하겠습니다. ㅎㅎㅎ 어떤 녀석이냐구요? 꼼꼼 리뷰 들어갑니다... 풀무원의 김장철 맞이 알뜰살뜰 기획전 눈에 띄네! 풀무원의 김장철 맞이 알뜰살뜰 기획전 눈에 띄네! - DIY형 김장세트, 올가 유기농 절임배추 등 김장용 간편 기획세트 눈길 - 김치박물관의 ‘김장하러 53(오삼)!’, ‘찾아가는 박물관’ 등 김장체험 프로그램도 인기 - ‘풀무원이샵’ 통하면 최대 35% 할인된 가격으로 김치제품 구입할 수 있어 글로벌 로하스 선도기업 풀무원(대표 남승우)이 ‘겨울철 절반 양식’이라는 김장철을 맞이하여 소비자들을 위한 다양한 행사를 기획하였다. 각 가정의 입맛에 맞춰 직접 김치를 담글 수 있는 ‘천연양념 DIY 김장세트’와 ‘올가 유기농 절임배추’ 등 특별한 김치 제품을 선보이는 것은 물론 풀무원김치박물관에서는 ‘김치 담그기 체험’ 등의 오프라인 이벤트를 진행한다. 또한 온라인쇼핑몰 ‘풀무원이샵’에서는 김치세트 특별 할인.. [이벤트]김치박물관서 인증샷 찍어오면 김치 드려요~ 풀무원김치박물관 학예사 '신'양 이 풀사이 가족분들을 우리 김치박물관에 초대합니다. ^ ^ 실은, 바로 2일전인 6월 10일부터! [미각(味覺)의 미각(美角)]이라는 특별 전시회를 시작했거든요. [바로가기] 이번 전시회의 포스터 입니다. 포스터도 하나의 미술 작품 같죠? :) 요건 초대장. 팜플릿 안에 빨간 초대장을 쏙~ 넣어주는 센스! 신경 좀 썼습니당. ㅎㅎ ^ ^ 김치와 예술의 만남?? 상상이 안가신다구요? 김치를 주제로한 예술 작품이 있다고 하니 좀 신기하시죠? [사진이야,그림이야?…신기한 김치 예술품 보러가기] 풀사이 가족 여러분과도 함께 하고 싶어서 저도 풀반장님 흉내를 조금 내어 여러분을 초대하려고 합니다. 김치박물관에 오셔서 ‘미각(味覺)의 미각(美角)’전를 관람하신 후 블로그에 후기를 포.. 이전 1 다음
